蘑菇变得越来越受家庭主妇的欢迎。 在营养学家看来，使用这种真菌对饮食过程中的身体状态有积极的影响。 此外，有意见认为，有一个 蘑菇 罐头，并没有初步的热处理，它可以让你使用蘑菇的新鲜沙拉。
但是，这种蘑菇还有什么用处，直到最近没有人知道它的存在？
香菇的益处和危害
真菌的组成非常多样化，可以在蛋白质含量上竞争，即使是高质量的肉，也会自然增加其营养价值。 香菇富含18种氨基酸，其中包括生物素，泛醇和亚油酸，B族维生素，抗坏血酸，H和D，矿物质Na，P等多种有用元素。
B - 蘑菇中含有的复合物，可以经常食用，弥补其不足，这对神经系统的状态，恢复组织和血管的过程有着积极的影响。 磷和钙很好地被人体吸收。 而当计划怀孕时，你只需要投入香菇的 饮食 ，作为叶酸的主要来源。
此外，使用香菇减肥正面影响身体。 饮食，使用蘑菇，积极影响身体，减肥自然发生没有严格的营养限制。 因此，身体得到更新，额外的体重消失，抵抗压力和身体压力，这对健身很重要。
尽管香菇的益处很高，但不幸的是，它们带来的危害几乎与普通真菌相同，这是一种沉重负担胃，肝和胰腺的食物。 此外，蘑菇含有几丁质，其浓度高导致消化问题
蘑菇的准备
由于以生吃形式吃生香菇的显着特点，许多家庭主妇都将它们用在各地的烹饪杰作中。 但是为了这些目的，只有在生态安全条件下生长的真菌才是合适的，因为已知像海绵这样的香菇吸收来自环境的所有物质并且能够累积毒素，这导致中毒。 经过热处理的真菌不会变得不那么好吃，此外它需要5-10分钟的时间。