你对“可可”这个词有什么关联？ 就我个人而言，我有一个六月初的早晨，在我的眼前，阳光照耀着窗外，在三个月的假期之前，我母亲刚煮熟的可可粉的香气遍布整个房子。 这种味道和味道从童年时就非常熟悉，而巧克力糖果和蛋糕几乎是任何节日甜点的不可分割的属性。 与此同时，可可和巧克力已成为欧洲人最近广为人知的。 尽管第一批可可豆早在16世纪初就被征服者带到西班牙，但长期以来，使用由他们制备的饮料完全来自社会最高层的特权。 作为一种饮料，巧克力无处不在地分布在18世纪，而第一个巧克力棒是在1819年由瑞士本土的弗朗索瓦·路易斯·凯耶制作的。
可可粉 - 卡路里含量
可可粉是一种细碎的可可豆蛋糕，从他们获得可可脂后留下。 因此，可可粉事实上是低脂苦巧克力。 苦巧克力脂肪含54％，可可粉含10-22％。 不过，它是一种相当高热量的产品。 在可可粉中含有每百克产品298至325卡路里。 另外，它包含：
- 咖啡因0.2％，比茶或咖啡少得多;
- 茶碱和可可碱是类似于咖啡因的天然兴奋剂，但较弱;
- phenylephylamine，或“爱的实质”，这种物质是在我的身体释放“浪漫的爱情，提高情绪期间;
- 大量的 铁 和锌 - 首先需要合成血红蛋白 - 一种携带氧气的物质; 第二个是形成负责青春期的荷尔蒙所必需的;
- 多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸;
- 叶酸 - 参与蛋白质合成，支持免疫系统，是骨髓功能所必需的，有助于同化其他B族维生素;
- 锰 - 是人类生长发育所必需的，参与造血过程;
- 表儿茶素 - 一种来自类黄酮类的物质，具有很高的生物活性：增加最小血管壁的弹性 - 毛细血管，有助于吸收 维生素C ; 根据美国科学家的研究结果，表儿茶素可以帮助摆脱中风，心力衰竭，癌症和糖尿病等疾病。
可可中含有多少卡路里？
如果我们谈论的是可可饮料中的卡路里含量，那么它将取决于其制备方式，加入糖或奶油，当然，卡路里含量平均会增加300至400或更多的卡路里。