朝鲜蓟是一种蔬菜文化，由于其不寻常的味道，在美国和地中海美食中非常受欢迎。 另外，丰富的化学成分使得朝鲜蓟能够用于抗击许多疾病。
朝鲜蓟用于身体
朝鲜蓟具有均衡和丰富的营养成分。 这种植物的花序包含3％的蛋白质，15％的碳水化合物和0.1％的脂肪，以及铁， 钙 ，磷酸盐，维生素B1，B2，C，B3，P，胡萝卜素，菊糖和黄素。 这种植物对大量有机酸“咖啡因”，金鸡纳，乙醇酸，绿原酸和甘油“感到自豪”。 对于他们精致的口味，朝鲜蓟是植物花瓣中存在的精油所必需的。
包含100克朝鲜蓟47千卡。
朝鲜蓟是一种饮食产品，可完全被人体消化，是淀粉的良好替代品，对糖尿病患者尤为重要。 另外，朝鲜蓟的用途在于它的利尿和胆管性质，这对于痛风和黄疸是必不可少的。 朝鲜蓟肝脏和肾脏也非常有用。
从这种植物的叶子和根可以制备肉汤，果汁和酊剂。 肉汤有助于显着降低尿酸浓度和血液胆固醇水平，以及激活中枢神经系统。
朝鲜蓟果汁积极用于秃头（它需要摩擦头部的问题部位），降低性活动，生物碱中毒，尿潴留，水肿，鹅口疮，口腔炎和儿童舌头裂缝。
朝鲜蓟地上部分用于制作对患有胃肠道疾病，动脉粥样硬化，肝炎，过敏反应，湿疹和牛皮癣的人有用的茶。
朝鲜蓟，对许多人感兴趣的益处和对健康的危害，与存在胃酸增加的问题相关。 也就是说，在对抗这种疾病的斗争中，有必要从这种富含钾和钠的稀有蔬菜中制备各种菜肴 - 它们具有强大的碱性作用。 为了减轻胆道和肝脏疾病的症状，你需要采用朝鲜蓟叶子或篮子的煎液，将其与蛋黄结合。 另外，这种植物用于治疗动脉粥样硬化。
值得注意的是，如果以新鲜的形式使用它们，用洋蓟制成的菜肴会带来最积极的效果。 一段时间后，果实变暗，但最重要的是 - 失去了有用的特性。 另外，为延长朝鲜蓟的保质期，您必须先将它们放入醋柠檬溶液中。
朝鲜蓟危害
在胃肠道疾病，胃炎和降低的压力下，拒绝使用朝鲜蓟。 这种蔬菜含有促进的多酚
朝鲜蓟的益处和危害更多取决于蔬菜的大小。 例如，年轻的水果可以生吃，老年人需要热处理。 另外，不要用来准备蔬菜的开放式食物篮和褐色的叶子。
使用 朝鲜蓟的 禁忌症为怀孕，哺乳期和儿童年龄（长达12年）。 不要将朝鲜蓟用于老年人也是值得的。