自古以来，蔬菜洋葱文化就是众所周知的。 特别是，这种奇迹蔬菜的所有有用特性甚至在古希腊都是知名的，在古希腊，古色古香的美女已经准备了基于洋葱和蜂蜜汁的奇迹面膜，以恢复整个身体和脸部的活力。
而今天，很少有人不知道洋葱对身体的好处。
洋葱富含大量的有用物质和 维生素 ，可作为各种疾病如肝胃疾病的预防剂。 在医学上，洋葱被广泛用作驱虫药物，以及与坏血病作斗争。
此外，洋葱具有分泌所谓的挥发性物质的性质，其积极对抗结核和白喉杆菌。
在民间医学中早已知道洋葱的有用特性在抵抗各种病毒感染和流感方面是不可替代的，因为洋葱具有杀菌和防腐性质，增强了人体的免疫力。 传统医学广泛推广使用洋葱，为身体开发了大量的各种药物配方，以防止任何疾病和身体的弱化，其主要成分是洋葱。 因此，例如，与蜂蜜混合的洋葱汁是动脉粥样硬化的极好预防性质。
生洋葱的好处和危害
以洋葱为原料的人使用洋葱是巨大的，特别是洋葱的这些特性可以增强免疫力，改善消化，提高食欲，有效抵抗炎症，抵抗 糖尿病 ，还有许多其他有用的特性，使洋葱成为家中不可或缺的产品。
但随着所有有用的功能，洋葱也有消极方面。 特别是，对许多人来说这不是很愉快，洋葱的香味很浓。 但是，在这种情况下，这是个人不容忍的问题。 在更严重的情况下，人们可以谈论洋葱对胃溃疡和十二指肠溃疡的危害，因为洋葱具有增加身体酸度的特性，并且这对于患有类似疾病的人是禁忌的。 另外，洋葱可能会引起神经系统的刺激，因此应该尽量减少对患有心脏病的人使用洋葱。