准备传统乌兹别克斯的抓饭的变化很多。 羊肉形式的经典基本成分被简单的牛肉和猪肉，鱼和蔬菜等水果所取代。 在这篇文章中，我们还决定与您分享烹饪普罗菲鸭的现成食谱。
来自乌兹别克风格的大锅里的鸭肉饭
- 鸭 - 1.5公斤;
- 大米 - 500克;
- 洋葱 - 3个;
- 胡萝卜 - 2只。
- 植物油;
- 大蒜 - 1个头;
- 干红辣椒 - 品尝;
- 干的小檗 - 1汤匙。 勺子;
- ziray地面 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜种子 - 1茶匙;
- 盐 - 味道。
准备
我们切下鸭子，把肉切成块。 在植物油中煎炸家禽，直到它们被捕获。 不要忘记盐和胡椒。 轻轻将小鸟炒熟并放在盘子上。
在大锅里，倒入植物油，并将它在整个壳体上煎至壳内，直至壳本身变黑。 我们从油中取出一个完整的灯泡，放入洋葱片中，切片并预先清洁，然后将胡萝卜切成条状。 一旦洋葱清亮后，将肉加入锅内并用水填满，使其覆盖煎锅内容物1厘米，将辣椒放入锅内，并在小火上将食材炖约1小时。 对于现成的肉，有必要在研钵中加入磨碎的香料，加盐调味并再炖15分钟。
与此同时，我们洗米洗净水并用大锅充满，倒入茶叶内容物，使米被液体覆盖3厘米，将一个大蒜头放在中央。
将肉饭炖至米饭准备就绪，然后将软化的大蒜挤入其中，再放置30分钟。
鸭肉饭也可以在multivark中烹饪。 我们以适当的方式“煎炸”或“淬火”进行油炸肉类和蔬菜的操作，并在自动时间在“米饭”或“卡莎”模式下用米饭准备菜肴。 在发出声音信号后，烹饪时间再延长15分钟，之后抓饭准备就绪，可送达餐桌！
在烤箱里烤鸭的普罗夫配方
配料：
- 家鸭 - 1.5公斤;
- 洋葱 - 3个;
- 胡萝卜 - 3件;
- 大蒜 - 2个头;
- 大米 - 400克;
- 葡萄干 - 少数;
- zira - 1茶匙;
- 小檗 - 1茶匙;
- 盐，红辣椒 - 品尝。
准备
我们把家鸭分成几部分，然后用热油炸锅快速煎炸。 在肉之后，我们首先发送洋葱，将其油炸至透明，然后将胡萝卜切成立方体。 一起煎约5分钟，不断搅拌，然后使用香料： ziru和小檗在研钵中研磨，并用蔬菜，盐和胡椒加入肉中。 在煎锅里加入水，加入一把葡萄干，减少热量，让它在盖子下面熄灭15-20分钟。 用香料烤制完成后称为zirvak。
当德克淬火时，大米被冲洗干净。 传播dirwak
用新鲜的蔬菜和草药从鸭肉中提供热香味的抓饭。