土耳其文“pilau”翻译中的“pilau”一词的意思是米粥。 因此，其中最重要的组成部分是大米，但肉可以有。 但我们今天会考虑制备牛肉美味抓饭的食谱。
抓饭用牛肉在煎锅里
配料：
- 胡萝卜 - 2件;
- 牛肉 - 500克;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 1个丁香;
- 大米 - 2项;
- 水-3.5项;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
从牛肉烹饪plov的配方非常简单。 将大米预洗并在温水中浸泡30分钟。 这次在处理肉类时，我们移除静脉和薄膜，切成小块。
在煎锅中预热的植物油中，将肉摊开并煎炸25分钟直至出现轻微的硬皮。 然后加入细碎的洋葱和胡萝卜，用细条细切，煮10分钟，偶尔搅拌。
然后将肉倒入水中，加盐，胡椒粉调味并煮沸。 你也可以 为Pilau加 特殊的 香料 。
在沸腾的肉汤中，无需搅拌，就可以在整个表面上用勺子将米饭放平。 水完全蒸发后，我们做几个凹陷处，将它们放入干净的大蒜瓣中，盖上盖子，将热量降至最低，并煮30分钟。
在桌子上吃饭之前，将乌兹别克牛肉的肉饭铺在盘子上，用洋葱和新鲜蔬菜的小枝装饰。
在烤箱里的牛肉肉饭
配料：
- 牛肉 - 600克;
- 胡萝卜 - 3件;
- 汗的米饭 - 3件物品;
- 洋葱 - 2个;
- 黄油 - 50克;
- 盐，胡椒，肉饭调味料 - 品尝。
准备
如何从牛肉中烹饪肉饭？ 仔细加工牛肉并切成小块。 将洋葱，胡萝卜清洗干净，切成细条状。 现在我们取一个扇贝，倒入一些植物油，放在火上，加热。 一旦油沸腾，将肉放入其中并在颜色前煎10分钟。 然后加一点水，盖上盖子，在小火上煮30分钟。 这次我们将煎锅加热，倒入油，热身，用洋葱将胡萝卜炒至金黄色。
接下来，把烤肉换成一壶铁肉。 大米经过彻底清洗后，用蔬菜覆盖，用勺子舀起，并粘在几个蒜瓣上，然后用开水倒入，使其完全覆盖大米。 索利姆抓饭品尝，我们把胡椒，月桂叶和调味的豌豆。 不要用盖子盖锅，直到所有的水蒸发。 最后，放一点黄油，拌匀。 为了让这道菜变得芬芳和美味，你需要把它放在烤箱里。 我们把米饭放入预热的烤箱中煮约15分钟，然后变得非常脆弱。
在大锅里的牛肉抓饭
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 2个;
- 大米 - 2项;
- 水 - 4项;
- 植物油 - 1项;
- 小檗 - 0.5茶匙。
- zir - 0.5茶匙;
- 姜黄 - 1茶匙;
- 加里 - 0.5茶匙。
- 大蒜 - 3瓣;
- 磨碎的黑色和红辣椒 - 品尝;
- 罗勒，莳萝，欧芹，马郁兰 - 如果需要;
- 盐 - 味道。
准备
如何煮牛肉饭？ 用大锅倒油，立即放入香料，除了大蒜和强烈的火。 接下来，将切块分散到牛肉块中并煎约5分钟。 然后加入磨碎的胡萝卜和洋葱，切成半环。 用一层洗过的大米顶部，立即倒入陡峭的开水。 放一点柠檬酸和盐。
关上盖子并减少热量，煮20分钟。 最后，加入切碎的绿色蔬菜并混合。 我们与 乌兹别克斯坦平蛋糕 和新鲜蔬菜一起在桌上。