香肠（或香肠）是一种辛辣的猪肉香肠品种，在西班牙，葡萄牙和拉丁美洲国家非常流行。 在西半球，香肠不仅在拉丁美洲国家非常流行，而且在东半球，香肠的流行也在增长。 这道菜的组成是一种干胡椒粉，它赋予香肠一种独特的可识别的辛辣味和切割时带红色的颜色。 在拉美国家的烹饪传统中，经常使用辣椒（不同品种）或辣椒粉与辣椒混合物代替辣椒粉。 为了烹饪清香的香肠，也使用大蒜。 目前，用于香肠馅的制备，不仅使用猪肉，还使用牛肉，马肉，中肠，骡肉。
香肠香肠很容易在商店中找到，它们可以成为美味的民族美食。
沙拉配香肠
配料：
- 2香肠香肠;
- 3个西红柿;
- 一束香菜，几片绿色的罗勒叶;
- 2瓣大蒜;
- 50克山羊奶酪;
- 一束葱;
- 一点橄榄油;
- 黑胡椒;
- 海盐;
- 1汤匙。 湖 白葡萄酒醋。
准备工作：
香肠切成圈，用橄榄油炸至天黑。 加入切碎的大蒜瓣，再煎几分钟。 将西红柿切成片，加入切碎的洋葱，香菜，罗勒，大蒜香肠。 加入葡萄酒醋。 顶部有一个大切碎的奶酪（你可以单独供应，有沙拉零食）。
香肠和豆子
所以，豆子香肠是拉丁美洲派对的一道菜（你可以用罐头玉米代替豆子 - 它也会很好吃）。
配料：
- 3-4熏香肠香肠;
- 几勺植物油;
- 灯泡（更好的红色）;
- 甜椒;
- 辣椒;
- 几个蒜瓣;
- 一束香菜;
- 3-4熟番茄（可用于纸浆罐头）;
- 一些香醋;
- 熟蚕豆300-500克，颜色较好（可用罐头）;
- 番茄酱;
- 半杯鸡肉或其他肉汤。
准备工作：
将香肠切成约2.5厘米厚的切片。 我们将洋葱剥离并任意切片，剥离和切碎大蒜。 如果西红柿是新鲜的 - 变白，剥离并切成立方体（罐头可以使用而没有变色）。 我们用短吸管切辣椒，尽可能切碎胡椒（去掉种子）。 用刀剁香菜。 我们将油炸锅里的油（或一点点猪肉油）加热。 用两面热煎锅将香肠片煎成金黄色调，用锅铲搅拌。 我们把油炸的香肠片放在盘子里。
在烤香肠片的油脂中，在煎锅中加入洋葱和辣椒。 快速炒（不要通过，但油炸），用铲子搅拌。 加入少许醋，使其稠化5-8分钟。 排水（或填充）