萨姆萨是乌兹别克斯坦和许多东方国家最受欢迎的面团产品之一。 她烹饪的食谱有很多，她总是以不同的方式烤制，从不同的面团，不同的馅料，但总是变得令人惊讶的香味和疯狂的美味！ 让我们找出如何准备与奶酪萨姆萨。
萨姆萨与奶酪的食谱
配料：
- 蛋 - 3件;
- 黄油 - 100克;
- 水 - 1项;
- 坚硬的奶酪 - 500克;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 蛋黄 - 1个;
- 芝麻 - 1茶匙;
- 盐 - 味道。
准备
用奶酪制作沙拉，拿起鸡蛋，加入盐和水，然后彻底搅拌。 我们将面粉筛入深碗中，在顶部制作凹槽并逐渐倒入蛋液中。 然后揉搓柔软弹性的面团，放入冰箱约30分钟。
时间到期后，我们将它分成4等份。 每个部分都卷成约2-3毫米厚的薄层。 然后用融化的黄油充分润滑层并拧成紧卷。 现在将它们以螺旋形式涂在面粉覆盖的盘子上，用食物薄膜覆盖并在冰箱中放置2小时。
不要浪费时间，我们准备填充。 为此，奶酪切碎。 大蒜通过大蒜并与奶酪混合。 添加剩余的鸡蛋并再次混合。
然后将面团切成小块。 我们把它放在桌子上，撒上面粉，用擀面杖擀成扁饼。 在每个布置一个小奶酪填充和形成三角形，紧紧地固定面团的边缘。
我们将沙姆沙转移到烘烤纸上覆盖烘烤纸。 用殴打的蛋黄倒入馅饼表面，撒上芝麻。 我们将萨姆萨送到预热到180-200°C的烤箱中烤40分钟。 你可以使用奶酪，而不是通常的奶酪，那么你会得到一个非常微妙，与srya与brynza辛辣的味道。
萨姆萨火腿和奶酪
配料：
- 酥皮糕点 - 1公斤;
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 1个;
- 蛋黄酱;
- 火腿 - 300克。
准备
面团分成小块并分别卷成小方形层。 将火腿和奶酪切碎成立方体，用蛋黄酱和混合物拌匀。 现在将填充物涂抹在面团上并固定边缘以形成三角形。
铺上带有奶酪的分层砂糖放在烤盘上，用油脂打蛋。 在预热的烤箱中烘烤至200°C约30分钟。