洋葱汤 来自法国，他们用 肉汤 煮熟，并与面包和奶酪烤面包一起食用。 现在我们会告诉你如何制作这个美妙的汤。
洋葱汤配油煎面包块
配料：
- 洋葱 - 500克;
- 肉汤 - 2升;
- 黄油 - 80克;
- 干酒 - 250毫升;
- 面粉 - 2茶匙。
- 面包片 - 4个;
- 奶酪 - 60克;
- 盐，胡椒。
准备
我们将洋葱切成半环。 黄油在底部厚的平底锅中加热，加入洋葱和番茄放火25-30分钟。 必须不断搅拌洋葱。 当它变得柔软和棕色时，向洋葱中加入一勺面粉，再搅拌5分钟。 加入肉汤，酒，盐并煮沸后。 火少点，再煮35分钟。 干两面的面包。 准备好的汤倒入耐火盘中，我们在上面放上油炸面包丁，撒上磨碎的奶酪并放入烤箱中，以便奶酪融化。
法式洋葱汤配油煎面包块
配料：
- 油 - 45克;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1公斤;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 糖 - 1,5汤匙。 匙;
- 大蒜 - 2片;
- 干酒 - 300毫升;
- 肉汤立方体 - 2个。
对于油炸面包块：
- 法式长棍面包 - 5件;
- 磨碎的硬奶酪 - 80克。
准备
我们将油分散在平底锅中，加入切碎的洋葱，盐和油炸15分钟直至获得金黄色。 火做少，加蒜捣碎和煮搅拌，直到深褐色20分钟。 倒入酒，搅拌，然后加入1升水，将肉汤块着色并再煮35分钟。 面包干了。 汤浇在耐火碗上，我们从上面撒上烤面包片，撒上奶酪，放入烤箱融化奶酪。
洋葱汤配油煎面包块和磨碎的奶酪
配料：
- 洋葱红 - 500克;
- 韭菜 - 150克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 黄油 - 40克;
- 植物油 - 30克;
- 肉汤 - 2升;
- 干酒 - 220毫升;
- 百里香2枝;
- 月桂叶;
- 新鲜研磨的黑胡椒;
- 盐;
- 长方形切片;
- 奶酪-75克。
准备
在一个锅里，加热黄油和植物油。 将红洋葱和韭菜切成半圆形，再加上青菜，用慢火煮30分钟，定时搅拌，直到洋葱变成愉快的金黄色。 洋葱汤最重要的是正确地通过它。 加入大蒜，百里香叶，倒入酒，汤，煮汤，减火，再煮20分钟。 最后加入香料。 我们把汤倒在防火板上，放在吐司上，撒上奶酪，送到烤箱里。