您可能听说购买现成面包比自己做饭更有利可图。 另外，每一秒都可以肯定，这是一个非常麻烦的过程，对现代人来说绝对是不必要的。 我们相反，因此，我们提请您注意法国面包在烤箱中的配方 - 令人难以置信的郁郁葱葱，而且不会与商店的面包进行任何比较。
美味的法式面包在烤箱里食谱
在开始准备工作之前，确保你使用了一种特殊的面包粉，里面含有足够的面筋，形成蛋白质长丝，使面包屑中的空气保持多孔状态。
配料：
对于初学者：
- 面粉 - 255克;
- 水190毫升;
- 酵母 - 5克。
对于测试：
- 面粉 - 255克;
- 水 - 200毫升;
- 酵母-2克;
- 盐 - 5茶匙。
准备
首先将水加入室温，混合起动器的原料。 然后将酵子在室温下放置数小时，然后将其移至冰箱中过夜。 在早上，成熟的酵母将需要重新激活，再次在炎热中保持几个小时。 因此，你会观察到一个明显冒泡的混合物，其尺寸增加了一倍或三倍。
在准备的酵中倒入其余的热水，加入面粉，酵母，盐。 混合面团后，让其躺下10分钟，然后开始拉伸和折叠，重复该过程约2分钟。 之后，将所有物品放入油碗中45分钟。 重复三次拉伸 - 折叠打样。 将面团分成香囊并成长棍面包，让所有人回来45分钟。
将烤箱预热至240度，并在下层放置一个容器。 将法式长棍面包放入烤箱，烤25分钟，然后打开烤箱的窗框，再放5分钟。
如何在烤箱中烘烤快速的法式长棍面包？
加速传统技术是可能的，但不是没有牺牲的结果。 这些受害者将是微不足道的，只是面包屑不会像根据上述配方制作的面包一样多孔和粘稠。
配料：
- 面粉 - 275克;
- 酵母-10克;
- 水 - 175克;
- 培根 - 4条;
- 盐 - 1茶匙。
准备
将酵母与面粉和一撮盐混合，加入温水。 将面团放置10分钟左右，加入炸肉片再混合。 将面团放入热量中，直至成倍增加，然后将其制成长方形并切割。 再试一次，但大概半小时。 美味的法式面包在200摄氏度的预热烤箱内烘烤约半小时。