几个世纪前西班牙出现了西班牙凉菜汤。 然后它被认为是穷人的食物，因为它包括普通食物：面包，盐，油，醋和大蒜。 当西红柿被带到这个国家并且西红柿长大时，成分改变了。 诚然，意外。 当地人简单地试图通过发送到汤过熟的西红柿拯救收成。 然而，他的口味有了很大的提高，他很快就开始在社会上层做饭。 而且，正如我们现在所看到的，来自西红柿的西班牙凉菜汤配方散布在世界各地。
如果你喜欢这种汤的清爽味道，那么我们建议你学习如何准备西班牙凉菜汤 - 我们有几个食谱。
汤西班牙凉菜汤 - 一个经典的食谱
配料：
- 西红柿-350-370克;
- 甜椒 - 35-40克;
- 黄瓜 - 200-220克;
- 酸奶油 - 5汤匙。 匙;
- 辣椒粉干燥;
- 新鲜马郁兰 - 3枝;
- 洋葱绿色;
- 盐;
- 鸡蛋 - 3件;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜。
准备
所有的蔬菜都洗净了。 胡椒从种子中清除并切成一个大立方体。 还切黄瓜。 西红柿用沸水送到锅中，然后送到装有冷水和冰混合物的容器中。 我们将它们从果皮上清理并切成4份。 马郁兰和洋葱洗净，清除粗茎并切碎。
我们将所有这些产品连接到食物处理器（搅拌器）的容器中，倒入油中并搅拌。 在产生的质量中，不应该查看单件产品。 添加到汤辣椒，盐和凉爽。 煮鸡蛋。 在每份食物中加入切碎的煮鸡蛋和酸奶油。
汤西班牙凉菜汤 - 在家做饭的食谱
配料：
- 甜椒 - 65-80克;
- 洋葱紫 - 45-50克;
- 黄瓜 - 90-100克;
- 西红柿 - 180-200克;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 白胡椒和红辣椒的混合物;
- 碘盐;
- 大蒜 - 1个。
准备
胡椒洗，放在箔上，使其成为一种盘子。 烘烤直至柔软。 我们拿出来。 马上就不要开始削减它，因为里面热的果汁，可以泄漏和燃烧。 当辣椒冷却时，我们将它从果皮，茎和种子上切下，然后切开。 我们也用黄瓜和紫洋葱做同样的事情。 先前烫伤并清除的西红柿也被切断。 将所有这些产品放入用于搅打的厨房用具的容器中，加入红辣椒，白胡椒，大蒜，盐，油的混合物并将其转化为泥。
热西班牙凉菜汤 - 食谱
配料：
- 西红柿 - 850-900克;
- 甜椒 - 80-100克;
- 罗勒紫罗兰 - 4枝;
- 蒜瓣 - 2个;
- 香料（藏红花，生姜）;
- 橄榄油;
- 盐海。
准备
西红柿和辣椒一起清洗干净，用藏红花和姜，盐，黄油调味，然后放在烤盘上。 最多烘烤30分钟。 这种蔬菜混合物的第四部分被移除到一边，其余四个处于热的状态，我们用搅拌器中断，加入大蒜，油和盐。
现在我们正在处理延期混合。 我们将所有的蔬菜从果皮中清理干净，我们用叉子轻轻地固定它们并将其与碎罗勒混合。 我们把热汤倒在盘子上，从上面我们把一汤匙蔬菜混合物与罗勒。
西班牙西班牙凉菜汤汤 - 食谱
配料：
- 黄瓜 - 200-230克;
- 不含添加剂的 酸奶 - 80-100毫升;
- 薄荷 - 6-8片叶子;
- 醋 - 1汤匙。 勺子;
- 番茄 - 330-350克;
- 盐海;
- 白面包 - 60-70克。
准备
黄瓜大切碎。 将番茄预先烫伤并去皮，切成4-8份。 面包被切成块或碎成碎片。 在一个食物处理器（搅拌机）的碗里，我们躺着黄瓜，面包，西红柿，薄荷叶，海盐，倒入酸奶和醋和拂。 我们用黄瓜圈和薄荷叶装饰每个部分。