在秋季，蔬菜被用来调味这道菜，其中最受欢迎的是南瓜。 从9月到11月，南瓜可以在所有菜肴中被发现：甜点，糕点，饮料，肉类菜肴，沙拉和配菜。 我们决定跟上秋季的热潮，并用南瓜烹制意大利烩饭。
南瓜和蘑菇烩饭 - 食谱
如果你有机会在调味饭中放入芳香的森林蘑菇，那么一定要使用它，否则普通的香菇香菇可以成为这道菜的一个很好的补充。
配料：
- 洋葱 - 65克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 百里香小枝 - 2个。
- 水稻arborio - 2项;
- 南瓜泥 - 430克;
- 黄油 - 35克;
- 水720毫升;
- 香菇 - 85克。
准备
用一对大蒜牙将捣碎的洋葱保存在浅奶油色的阴影中。 将米粒加入煎锅中混合，使每个种子都覆盖一层薄薄的油。 加入南瓜泥，并开始在浇包上浇水。 用肉汤或肉汤和奶油的混合物替换盘中的液体。 当水分被完全吸收时 - 加入下一个部分等等，直到你把米饭准备好。 在这种情况下，烩饭应该不断混合。
在准备意大利调味饭的同时，用剩余的大蒜牙齿炒蘑菇盘。 加入百里香叶，并在意大利调味饭上加入蘑菇油炸。
这款南瓜烩饭可以在多重烹饪中以“Plov”模式重复烹饪技术。
南瓜和虾烩饭
配料：
- 培根 - 95克;
- 虾（去皮） - 430克;
- 洋葱 - 65克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 大米 - 1项;
- 蔬菜肉汤 - 1升;
- 南瓜泥 - 360克;
- 干的鼠尾草 - 1茶匙;
- 奶油 - 55毫升;
- 磨碎的巴马干酪 - 35克。
准备
将煎饼片煎成片状，将它们转移到餐巾纸上，然后用陈旧的油脂炒虾尾。 当尾巴变成粉红色时，将它们放在盘子上。 另外，用蒜牙保存碎洋葱。 加入米粒，一分钟后加南瓜泥。 用鼠尾草撒上米饭，开始倒入肉汤，舀出舀出的钢包，在完全吸收之前倒入下一个。 在最后的准备中倒入奶油并倒入磨碎的帕尔马干酪，然后将所有材料与培根和虾混合。
南瓜和培根烩饭
配料：
- 培根 - 45克;
- 韭菜 - 115克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 香菇 - 135克;
- 水稻arborio - 1项;
- 鸡汤 - 485毫升;
- 南瓜泥 - 120克;
- 磨碎的巴马干酪 - 55克。
准备
切片培根炸至紧缩并置于餐巾上。 在剩余的脂肪上，保存韭菜，加入蘑菇，让水分蒸发。 之后，将蘑菇与刮下的大蒜混合并加入大米。 将菜肴的内容与南瓜泥混合，然后开始倒入肉汤，不断搅拌。 一旦米饭变软，将意大利调味饭和干酪混合起来，撒上面包屑培根。
米兰南瓜和藏红花烩饭
配料：
- 紫洋葱 - 45克;
- 南瓜 - 225克;
- 南瓜泥 - 210克;
- 迷迭香的一个分支;
- 开水 - 480毫升;
- 蔬菜肉汤 - 480毫升;
- 藏红花 - 1/4茶匙;
- 黄油 - 15克;
- 磨碎的巴马干酪 - 品尝。
准备
将藏红花倒入半杯开水中。 把洋葱切碎，用南瓜块炸一下。 当洋葱清澈时，加入迷迭香和大米。 把所有的原料搅拌在一起，然后加入藏红花，然后从上面倒入另一杯肉汤。 定期搅拌，倒入一杯肉汤，然后倒入一杯水，等待谷物软化。 在结局中，加入南瓜泥和磨碎的奶酪。