在这个令人惊叹的蔬菜基础上，这个季节很难抵挡这些菜肴。 在这篇文章中，我们将再次尝试超越普通食谱，并花时间在厨房里准备从小胡瓜中做出有趣的零食。
来自西葫芦的辣开胃菜为冬季
让我们从零食的现成菜谱开始，可以在整个冬天储存在罐头中，根据需要打开，铺在脆皮烤面包上或者简单地配上蔬菜装饰品。
配料：
- 西葫芦-1.3公斤;
- 洋葱 - 750克;
- 白葡萄酒醋 - 380毫升;
- 甜椒 - 460克;
- 糖 - 140克;
- 辣椒 - 味道;
- 芥末和芹菜籽 - 每茶匙1茶匙;
- 姜黄少许。
准备
使用搅拌器或简单的大刨丝器，切碎西葫芦和洋葱，将它们转移到平底锅和大量的盐。 几个小时后（也许是整晚），从液体中排出蔬菜，用冰水冲洗它们，再小心地拧干。 加入洋葱和西葫芦切片辣椒，甜和辛辣，以及芥末和芹菜，醋，姜黄和糖的种子。 在平底锅中炖半小时的小吃，然后将其铺在无菌罐上并关闭。
从西葫芦西红柿和大蒜开胃
配料：
- 西葫芦 - 320克;
- 番茄-320克;
- 奶酪 - 175克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 奶油芝士 - 135克;
- 磨碎的巴马干酪 - 45克。
准备
初步使烤箱温度达到170度。 西葫芦和西红柿切成等厚且直径大致相等的圆形。 在海盐砂浆中，研磨蒜泥糊。 用奶油干酪搅拌奶酪，加入蒜泥并重复此过程。 用西葫芦底部润滑奶酪块，顶部放入番茄，撒上剩余的帕玛森芝士。 准备从西葫芦西葫芦6-7分钟。
如何烹饪西葫芦零食？
配料：
- 西葫芦 - 2个;
- 少数葡萄干;
- 山羊奶酪 - 150克;
- 松子 - 3汤匙。 匙;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 橄榄油 - 15毫升。
准备
加热煎锅并用橄榄油烧烤。 放在沿着西葫芦剁碎的缎带表面上，让它坐在两侧，直到它变得红润。 撒上柠檬汁成品，并用山羊奶酪覆盖。 将南瓜丝带折叠成“蜗牛”，垂直放在盘子上，撒上葡萄干和松子。
从烤面包上的西葫芦开胃菜
配料：
- 面包;
- 西葫芦 - 120克;
- 番茄 - 120克;
- 洋葱 - 45克;
- 新鲜罗勒叶 - 10个;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 黑醋釉 - 品尝。
准备
切片的面包在干煎锅或烤架下变成褐色。 西葫芦与洋葱，让一滴油，直到软，烹饪前一分钟，把西红柿给他们。 将蔬菜与黄油和香醋的剩余物混合，涂在烤面包片上，撒上罗勒叶。
从大蒜绿皮胡瓜冷开胃菜
你知道西葫芦可以生吃吗？ 他们有非常不显眼的味道和愉快的质感。 一定要尝试我们的食谱。
配料：
- 罗勒叶 - 1件;
- 大蒜牙 - 3件;
- 奶酪 - 140克;
- 酸奶 - 45毫升;
- 橄榄油 - 10毫升;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 西葫芦 - 1个;
- 一把樱桃西红柿。
准备
用蒜泥研磨罗勒叶，然后加入酸奶制成的酱汁。 用海盐，柠檬汁和橄榄油调味，彻底击败。 用薄薄的缎带切西葫芦，润滑生成的凝乳混合物，并卷成卷，在条的一个边缘放置一个小樱桃番茄。