如果你出于某种原因不吃肉 - 这当然不是拒绝烤羊肉串的借口。 美味和简单的食谱，我们下面描述。
蔬菜串的食谱
这种用于烤羊肉串的食谱不能称为经典，因为它与蜂蜜芥末釉串串的简单蔬菜相区别，从中不仅可以品尝到菜肴，还可以在外观上获得 - 这种菜肴的成本只有红釉，在蔬菜两侧闪闪发光。
配料：
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 谷物芥末 - 1茶匙;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 茄子 - 1个;
- 红洋葱 - 1个。
- 樱桃番茄 - 8个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
准备
首先，对于烤羊肉串，我们需要准备所有的蔬菜成分。 茄子被清洗并切成立方体，红洋葱切成厚厚的圆环， 保加利亚辣椒 - 大块立方体。 切成薄片的蔬菜串在串或串。
腌制蔬菜羊肉串的腌料可以任意选择，但是我们停在蜂蜜芥末上，煮熟后变成釉。 为了准备这种腌泡汁，将 芥末 和蜂蜜和黄油混合，并将这种混合物与蔬菜串在一起。 然后，我们的羊肉串可以用通常的方式煮熟：在桩上，在烤箱或者加热器中。
在串的蔬菜烤羊肉串
夏季时间适合各种新鲜蔬菜，在烹饪过程中给我们更多的想象空间。 你可以使用各种蔬菜，但我们会停止从西葫芦，西红柿，辣椒和洋葱蘑菇串羊肉串。
配料：
加油：
- 红葡萄酒醋 - 1/2 st。
- 香醋 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 糖 - 1 1/4茶匙。
- 盐 - 捏;
- 黑胡椒 - 掐;
- 橄榄油 - 1汤匙。
对于烤羊肉串：
- 西葫芦 - 500克;
- 橄榄油 - 1/4世纪;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 番茄 - 350克;
- 茄子 - 500克;
- 香菇 - 300克;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 洋葱-1个。
准备
在烹调蔬菜羊肉串之前，将所有的配料混合在一起，直到糖和盐的结晶溶解。
西葫芦切片，并与一汤匙油，盐和胡椒混合。 另外，单独的季节和其他切蔬菜。 我们按照任何顺序在串烧蔬菜上串蔬菜，然后将它们煎在烤架上或在烤架上准备蔬菜烤羊肉串。 热蔬菜烤羊肉串用一部分醋调味汁倒入，第二部分分别送到培养皿中。
蔬菜烤羊肉串配奶酪
你是否必须尝试一种带有奶酪的蔬菜烤羊肉串？ 这道菜的味道和质地各种令人惊叹，并与辣东方腌料蔬菜串组合将成为你的朋友，肉食者的诱惑。
配料：
对于卤汁：
- 大葱 - 1束;
- 姜根 - 20克;
- 姜黄 - 1汤匙。 勺子;
- 辣椒酱 - 品尝;
- 大蒜 - 3瓣;
- 糖 - 1茶匙;
- 百里香叶 - 1茶匙;
- 辣酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 捏。
对于烤羊肉串：
- 豆腐或芝士 - 200克;
- 西葫芦 - 200克;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 红洋葱 - 1个。
- 蘑菇;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子。
准备
所有腌料的配料放入搅拌机中搅拌直至均匀。 奶酪豆腐或panir切成立方体，放入腌料1小时。 我们要在串烧上烤蔬菜烤羊肉串，所以在烤串开始前半小时应该浸入水中。
现在我们将准备蔬菜，它们可以以任何方便的方式切割为你。 切好的蔬菜应串在串烧上，沾上卤汁。 您可以在桩上或烤箱中烹饪这种蔬菜串。