从油酥面包烘烤的无可争议的优势是成品的脆嫩细腻的口感。 另外，在烹饪过程中，它们不会增加太多并保持良好状态。 层数越多，结果就越通透和出色。 对于用这种面团制作的馅饼，您可以使用各种产品：肉类和蔬菜，水果和浆果，豆腐和奶酪，或者干脆烹制泡芙假人，撒上芝麻或糖。 无论如何，它非常美味。
对于白菜粉丝，我们会告诉你如何用卷心菜制作酥皮馅饼。
美味的馅饼用由酥皮糕点酵母做的圆白菜 - 食谱
配料：
- 泡芙酵母面团 - 0.5公斤;
- 白菜--0.4公斤;
- 洋葱 - 120克;
- 胡萝卜 - 120克;
- 番茄酱 - 15克;
- 蛋 - 1个;
- 植物油 - 35毫升;
- 黑胡椒粉;
- 月桂叶 - 1片;
- 盐;
- 羊皮纸。
准备
我们用刨丝胡萝卜清理和磨碎，切洋葱，切丝卷心菜。 在用植物油加热的煎锅中，煎洋葱三分钟，加胡萝卜，五分钟后加入卷心菜。 将番茄酱倒入少量温开水或肉汤中，混合并盖上盖子。 十分钟后，我们放入胡椒，盐和月桂叶，再次混合，煮至白菜柔软，必要时加入水或肉汤。 填充准备就绪。
现在将酥皮卷卷成厚度为2毫米并切成正方形。 馅饼的大小是随意决定的。 在方形中心用勺子冷却卷心菜馅，关闭对角线的相对边缘，这样我们就可以将小馅饼制成小心密封的信封，放在一张以前用羊皮纸包好的烤盘上。
我们击败了鸡蛋，加入了一点牛奶。 润滑所形成的表面馅饼混合物，并在加热至220度的烤箱中烘烤十分钟，如果馅饼较大，则十五分钟。
用卷心菜和无脂酥皮肉馅煎肉饼
配料：
- 面团薄片bezdozhzhevoe - 500克;
- 白甘蓝 - 300克;
- 任何碎肉 - 250克;
- 洋葱 - 160克;
- 番茄酱 - 15克;
- 蛋 - 1个;
- 植物油 - 250毫升;
- 月桂叶-1片。
- 黑胡椒粉;
- 盐。
准备
半瓣去皮切碎的洋葱在植物油中煎4分钟，加入切碎的卷心菜，用少量温水番茄酱，盐，胡椒和月桂叶稀释，炖至软。 在第二个煎锅上炒剩下的洋葱，放好肉末，加入盐和新鲜磨碎的黑胡椒，煎至完成。
混合两个平底锅的冷藏内容，并准备好白菜肉馅。
将未膨化的泡芙酵母解冻并切成相同的正方形或长方形。 然后小心翼翼地将它们均匀地铺开。 将填充物放入每个矩形的中心，将其折叠成三角形或矩形，然后用叉子按压边缘。
在用植物油加热的煎锅中，我们摊开馅饼，盖上盖子，炸至红润的外壳，翻过来，没有任何盖子，另一边是棕色的。
我们在桌上供应温暖的蛋糕并享受！