掘金是一种食谱，可以用来制作各种美味的菜肴。 如果直到最近才将面包屑的鸡肉片涂上面包和油炸，今天这种技术应用于鱼，奶酪和土豆。 是的，面糊的成分变得更加多样化，不仅限于面粉，面包屑和鸡蛋。
如何煮金块？
掘金在家里不仅是一个经典的食谱，鸡肉片鸡蛋，面粉和面包屑，油炸或烤箱烤，但其他选择。
- 鸡肉被鱼，蔬菜，奶酪和肉取代。 而不是碎片使用forcemeat，和面包屑是芯片，磨碎的奶酪和干汤不同。
- 掘金用自己的双手总是给这道菜带来独特的味道和开胃的外观。 所以，添加到面粉中的几勺辣椒粉或姜黄会改变盘子的味道和颜色。
- 如果小块的鱼片略微不受欢迎，用鸡做的自制小块煮得更快。
- 在煎炸之前始终检查油温。 要做到这一点，把一块放在容器中。 如果他嘶嘶声并开始变褐 - 你可以开始做饭。
鸡块的掘金
家里的鸡块更加美味，在快餐中供应。 秘诀在于正确的食物成分和烹饪技巧。 第一种情况 - 鸡肉片，鸡蛋，面粉，黄油和饼干。 第二，这一切都归结为这样的事实，即这些作品是用lisin和面粉两次装瓶，用面包屑卷成的并用油炸。
配料：
- 鸡肉片 - 450克;
- 蛋 - 2件;
- 面粉 - 200克;
- 饼干 - 180克;
- 水60毫升;
- 油 - 250毫升。
准备
- 鸡柳轻轻掰开，切成相同的片断。 季节。
- 用水和盐打蛋。
- 将每片浸入溶剂中，然后 - 浸入面粉中，再次浸入面包屑中的溶剂和zapadiruyte。
- 用鸡油在热油中煎三分钟。
掘金与碎鸡肉
来自鸡肉的掘金是现在的祖先。 第一批矿块代表了一个磨好的鸡柳，用“垫圈”成形，（用于更大的密度和嘎吱嘎吱声）用面粉，鸡蛋和面包屑两次面包屑。 这种强壮的面包屑使产品具有脆皮，多汁和柔软的中心以及理想的形状。
成份 ：
- 圆角 - 550克;
- 干罗勒 - 掐;
- 蛋 - 3件;
- 面粉 - 250克;
- 面包屑 - 250克;
- 油 - 400毫升。
准备
- 将肉片通过绞肉机。
- 季节，很好地揉搓和脱落。
- 用肉末形成球，给他们一个扁平的形状。
- 在蛋液中滚球，在面粉和面包屑中。
- 重复该过程。
- 掘金是一种配方，其产品在每侧加热5分钟的油中煎炸。
鱼块 - 食谱
鱼块对于希望补充孩子饮食的父母来说是天赐之物。 用鱼块，至少可以每天使用不同种类的面包和各种鱼类进行。 海洋的圆角比所有人都要好：你不必担心骨头和浪费时间。 为了更好的多汁性，最好切大鱼。
配料：
- 鲶鱼片 - 550克;
- 面粉 - 125克;
- 蛋 - 2件;
- 饼干 - 200克;
- 油 - 150毫升;
- 香料鱼的味道。
准备
- 切成3厘米宽的鱼片。
- 将每一片面粉，鸡蛋和面包屑卷起来。
- 鱼块 是一种配方，其中油炸产品2分钟，并放在纸巾上以除去多余的油。
土耳其掘金 - 配方
家庭掘金 - 为那些寻找各种产品的人提供的选择。 火鸡在鸡之后排在第二位，所以家庭主妇对如何保持其肉食多汁性的问题感兴趣并不奇怪。 掘金是保持多汁的理想方式。 特别是如果你使用浓密的碎面包碎片。
配料：
- 火鸡片 - 650克;
- 蛋 - 2件;
- 饼干 - 250克;
- 辣椒粉和干蒜 - 1茶匙;
- 油 - 300毫升。
准备
- 用小牛排切片，轻轻拍打纤维。
- 将搅拌机中的饼干滚动成碎屑并与香料混合。
- 将火鸡块浸入溶菌和面包屑。
- 掘金 - 一种食谱，包括烤火鸡切片5分钟。
奶酪块
芝士鸡块是理想的零食。 柔嫩多汁的肉和稍微融化的奶酪相结合，带有金黄色的硬皮壳 - 它的美味，简单，令人满意和非常开胃。 与此同时，烹饪的过程与古典食谱没有多大区别：您只需在一块圆角上做一个切口，然后塞上奶酪。
成份 ：
- 鱼片 - 600克;
- 奶酪 - 180克;
- 蛋 - 2件;
- 饼干 - 150克;
- 油 - 300毫升;
- 香料鸡 - 20克。
准备
- 将鸡胸肉切成3厘米厚的牛排，将奶酪切成小块。
- 在每片鱼片上切一个切口，并在其中放入一盘奶酪。 好季节。
- 浸入鸡蛋和饼干，每边煎3分钟。
玉米片中的矿块
烘烤金块旨在保护肉类免受油炸期间的干燥并形成松脆的地壳。 事实证明，最好的办法是玉米片，这不仅是一顿丰盛的早餐，而且还有面包屑。 这样的矿块需要快速吃掉，冷却下来，它们会失去脆性。
配料：
- 圆角 - 550克;
- 蛋 - 3件;
- 面粉 - 250克;
- 不含糖的玉米片 - 600克;
- 酱油 - 120毫升;
- 油 - 500毫升。
准备
- 将鸡肉片切成方块并用酱油腌30分钟。
- 把玉米片切成碎屑。
- 沥干后，倒入面粉，鸡蛋和玉米片中，并在充分加热的油中煎2分钟。
土豆块
正确的金块掘金能够装饰任何馅料，即使它是由土豆泥制成。 原浆是马铃薯块的基础。 这样的一致性可以让你用不同的组件分散掘金，这使得它们更美味。 至于面糊 - 最好是使用啤酒。 它会增加辉煌和通风。
配料：
- 土豆 - 6个;
- 火腿 - 120克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 120克;
- 啤酒 - 150毫升;
- 油 - 400毫升;
- 调味品尝。
准备
- 用啤酒和80毫升黄油鞭打面粉。 给30分钟的粘稠酿造。
- 将清洁过的土豆去皮并通过筛子擦拭。
- 搅拌鸡蛋，香料和火腿片。
- 形成圆形brusochki并将其浸入面糊中。
- 掘金是马铃薯 - 这是一种将产品烘烤成脆皮的食谱。
油炸金块
鸡胸肉块 可以炸，烤或油炸。 后一种方法更受欢迎，因为它保证了百分之一百的清晰度。 你只需要照顾一个可以支撑150度油的厚壁锅。 在低温下，金块会吸收油，在高温下它会燃烧。
配料：
- 鸡胸肉 - 350克;
- 油 - 1升;
- 饼干 - 250克;
- 蛋清 - 2个。
准备
- 将乳房切成块和季节。
- 鞭打白人。
- 将鸡块浸入松鼠，饼干和加热的油炸锅中煎2分钟。
在烤箱里掘金
对健康饮食的崇拜者，由于卡路里含量而拒绝零食，可以在烤箱中制作鸡块。 他们也有传说中的地壳，但不要油炸，这使他们更加饮食。 这种烹饪方法不仅更有用，而且更方便，因为它有助于立即烘烤大量的金块。
配料：
- 鸡胸肉 - 450克;
- 巴马干酪 - 125克;
- 融化的黄油 - 200克;
- 罗勒-10克;
- 面包屑 - 250克。
准备
- 搅拌奶酪，面包屑和罗勒。
- 将鸡肉片切成小块。
- 将它们浸在黄油中，滚上面包屑并在200度20分钟烘烤。
如何在微波炉里煮金块？
微波炉中的金块是让清脆的糖化剂快速到达桌面的最快方法之一。 通过速度和便利性，甚至超过商店的半成品，尽管后者也是在几分钟内准备好的。 在这种情况下，配方的选择仍然是女主人。 唯一的要求是腌肉30分钟。
配料：
- 圆角 - 250克;
- 酱油 - 100毫升;
- 蛋清 - 2个;
- 饼干 - 80克;
- 盐 - 5克。
准备
- 酱油中的鱼片腌30分钟。
- 用一撮盐鞭打白人。
- 把东西蘸成松鼠和饼干。
- 以1000W的功率烹煮微波炉炉子5分钟。
多元分析中的掘金
在multivark中制作鸡块有很多原因。 该装置的深碗可以防止油溅，有一个铁氟龙底部，不允许金块燃烧，而最重要的是 - 长时间保持设定温度，所以油不会冷却，金块变得脆脆，就像烹饪时油炸时应该那样。
配料：
- 鱼片 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 玉米片 - 550克;
- 克菲尔 - 300毫升;
- 油-1,2升。
准备
- 在酸牛奶中腌制20分钟。
- 将“烘焙”模式设置为最高温度，然后倒入机油。
- 把鸡蛋蘸成碎块，捣成碎片，煎至表面红润。