对于填充肉馅，不仅西葫芦，而且茄子是完美的。 蔬菜厚厚的皮将不会让内容物滑到烤盘上，嫩肉可以加入剁碎的肉中，使其更嫩更榨汁。
茄子塞满了肉，烤在烤箱里
配料：
- 茄子 - 3件;
- 洋葱 - 60克;
- 胡萝卜 - 90克;
- 肉末 - 450克;
- 番茄酱 - 240毫升;
- 肉豆蔻，小茴香和辣椒粉 - 各1茶匙;
- 大蒜牙 - 2件;
- 一把磨碎的奶酪，欧芹叶 - 用于归档。
准备
将烤箱的温度升至200度后，放入茄子的“小船”，即带有清洁的纸浆的皮肤，同时填充填充物。
在一滴油中，用大蒜和胡萝卜保存洋葱块。 对蔬菜煎，加入茄子肉，5分钟后放入馅。 将馅料放入“小船”中，然后将它们放回烤箱再煮10分钟。在压轴上，塞满肉类的茄子上撒上切好的蔬菜和奶酪。
在面糊里塞满了肉的茄子
配料：
- 大茄子 - 1个;
- 肉末 - 300克;
- 面粉 - 80克;
- 蛋 - 1个;
- 洋葱 - 90克;
- 大蒜丁香 - 1个。
准备
茄子切成厚厚的戒指，慷慨地切片，并离开半小时。 分开液体，将所有肉从切片中心切下，在皮肤上留下一厘米。
用洋葱切下纸浆并与馅料混合。 将混合物分成几部分，每一磅都放入茄形环的中心，以便出现类似的炸肉排。 将每个酿的茄子浸入用面粉煮熟的鸡蛋中，然后在煎锅或深煎锅中用许多植物油褐化。
茄子塞满肉和蔬菜
配料：
- 茄子 - 3件;
- 洋葱 - 70克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 甜椒 - 90克;
- 肉末 - 450克;
- 胡萝卜 - 90克;
- 番茄酱 - 40克;
- 新鲜番茄 - 120克;
- 肉桂 - 1/2茶匙;
- 新鲜的薄荷叶，羊乳酪为服务。
准备
在烹饪塞满肉类的茄子之前，先将水果从果核上取下。 将茄子放入“小船”中并放置半小时，然后将多余的液体排出并冲洗水果。 取下切好的肉，放入平底锅中，与剩下的蔬菜一起准备好。 用肉桂和海盐调味蔬菜，加入肉末并等待，直到准备就绪。
填充茄子船馅，并放入预热到175度的烤箱半小时。 在服务之前，“船”洒上薄荷和羊奶酪。
在烤箱里塞满肉和米饭的茄子
配料：
- 大茄子 - 2个;
- 洋葱 - 80克;
- 甜椒 - 110克;
- 干牛至 - 5克;
- 羔羊羊肉 - 380克;
- 米饭 - 120克;
- 西红柿 - 250克;
- 一个柠檬皮;
- 大蒜牙 - 2件;
- 松子 - 30克;
- 面包屑 - 45克;
- 磨碎的巴马干酪 - 45克。
准备
将烤箱预热至200度。 茄子，分成两半，并从其中移除2/3的整个果肉。 将余下的“船”洒上油，放入烤箱15分钟。 这一次对我们来说是足够的了。 要做到这一点，保存洋葱和切碎的大蒜胡椒，西红柿和牛至。 把蔬菜放在肉末上，等到准备就绪。 将馅料的肉底与米饭混合并放入烤茄子的空腔中。 撒上切碎的坚果，奶酪，面包屑的菜。 另外15分钟在烤箱里，你可以送到桌上！