美食世界中现在存在的各种炖肉食谱不能用相同的材料描述，但要组装来自世界各地的最美味的菜肴并不困难。 最后决定做和我们，因此高兴地分享我们最喜欢的炖菜食谱。
用梅干炖 - 食谱
配料：
- 小牛肉 - 1.4公斤;
- 洋葱 - 125克;
- 胡萝卜 - 85克;
- 欧洲防风草 - 110克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 土豆 - 120克;
- 梅干，杏干 - 60克;
- 苦艾酒 - 210毫升;
- 牛肉汤 - 420毫升;
- 番茄在自己的果汁 - 400毫升;
- 月桂叶 - 2件;
- 百里香-4分支;
- 面粉 - 15克;
- 橄榄油 - 65毫升。
准备
在将烤箱加热到150度时，开始吃肉。 切牛肉和面粉卷。 在火盆的底部，倒入油并用它烤肉。 一旦后者的部分变成褐色，将小牛肉清洗干净，取而代之的是，放在剩余的油中，放置洋葱圈。 洋葱烤，把胡萝卜块，欧洲萝卜块，土豆，碎蒜泥块放在一起，再放几分钟。 用苦艾酒倒入一切，中途蒸发液体，然后加入肉汤，西红柿，把肉放回去，放入草药。 把火盆放在烤箱里，让所有的东西都煎一个半小时。 加入干果并在多元烤箱中用土豆炖煮40分钟。
肉，用酸奶油蘑菇炖
配料：
- 黄油 - 45克;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 洋葱 - 320克;
- 香菇 - 490克;
- 白兰地 - 125毫升;
- 牛肉浆 - 950克;
- 面粉 - 10克;
- 自己的番茄汁 - 190克;
- 番茄酱 - 30毫升;
- 伍斯特郡酱 - 10毫升;
- 霜 - 220毫升;
- 香菜绿色。
准备
预热火盆上的两种油，用加热的混合物通过洋葱。 4-5分钟后，将蘑菇加入洋葱中，让它们释放所有的水分。 一旦蘑菇水分蒸发，倒入白兰地，让它蒸发。 另外在面粉中炸牛肉条，并与烤块混合。 将西红柿加入自己的果汁和番茄酱中，用奶油倒入西红柿，让所有东西都褪色4-5分钟，奶油酱应该变稠，只有在这之后才能加入切碎的绿色蔬菜。
在米饭，荞麦，小米或珍珠大麦等谷类食品中推荐炖煮的食物，以及意大利面和土豆配料。