烤肉是工业香肠的绝佳替代品，不同于后者，它使我们的身体不仅带来快乐的味道，而且带来益处。
今天我们会告诉你如何在烤箱里烹饪牛肉。 尽管这种肉的特性在许多菜肴中保持僵硬，但用这种制备方法，它变得特别温和和柔软。
在烤箱里烘烤箔片 - 食谱
配料：
- 一块牛肉浆 - 1-1.5公斤;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 辣椒粉研磨甜 - 5克;
- 香菜地面 - 5克;
- 黑胡椒粉 - 5克;
- 香辣椒 - 5克;
- 大蒜粉 - 5克;
- 洋葱粉 - 5克;
- 马郁兰-5克;
- 芥末 - 5克;
- 肉豆蔻磨碎 - 捏;
- 盐 - 20克或品尝。
准备
将一块牛肉浆洗净并用纸巾或餐巾擦干。 在碗中，将地面辣椒粉，香菜，黑胡椒粉和肉豆蔻，加入洋葱，大蒜，马郁兰，芥末和盐。 用橄榄油填充辛辣混合物并混合。 所得的粥在牛肉片的所有侧面上擦拭并且在室温下离开至少三个小时。 当然，您可以立即开始烹饪，但在这种情况下，成品形状的盘子会失去它的味道。
正如你注意到的那样，这种腌泡汁中有盐，这与烤箱中烤牛肉的许多建议有些相反。 据信这道菜在食用之前应先腌制，否则肉会失去更多的汁液并稍微变干。 如果你想得到最多汁的肉，而且你不介意单独供应盐的事实，那么就不用参加就腌牛肉。
将腌过的肉放在一张铝箔纸上，折成两半，用同样的双层纸覆盖并在两侧密封好。 我们把牛肉放在烤盘上，放在预热到200度的平均烤箱上。 在烤箱里烤肉要多少钱，你必须根据零件的厚度，烤箱的特性以及当然需要的软度来确定你自己。 平均而言，这需要六十九分钟。
如果需要，您可以移除顶部的铝箔片，将烤盘升至烤箱的最高层，然后在烤架下烤牛肉至所需的褐变程度。
如何在大蒜蒜腌料的烤箱中烤牛肉？
配料：
- 牛肉浆 - 1-1.5公斤;
- 大蒜 - 6-7颗牙齿;
- 酱油 - 75-100毫升;
- 香菜 - 10克;
- 罗勒干燥 - 10克;
- zira - 10克;
- 磨碎的红色和黑胡椒 - 味道
- 橄榄油 - 35毫升。
准备
一片牛肉洗净并且干燥。 在这种情况下，将酱油和香料混合在一起放入烤箱中烤制，用牛肉腌制即可。 为了做到这一点，我们清理大蒜的丁香，把它们放在砧板上，用食物薄膜覆盖并掰开，直到得到粥。 将大蒜块倒入碗中，倒入酱油，倒入zir，干罗勒，香菜，黑胡椒粉和红辣椒，在室温或7℃下将所得腌牛肉混合并浸泡三小时
过了一段时间后，我们将肉放在箔片的双层叶片上，倒出腌泡汁的剩余物，用橄榄油从各个侧面润滑牛肉，并用第二次相同的双层切割箔片覆盖。 密封两边的薄片，将它们轻轻地压在肉上，放在烤盘上，加热到200度的平均温度。 大约一个半小时的烤牛肉将准备好。 如果需要，您可以展开铝箔并让肉从烤架下方的脸上红晕。
在准备就绪后，我们让肉在室温下休息约15分钟，然后用锋利的刀将其切成部分并且可以起作用。