精致细腻，带有浓郁的花束和细腻的口感......葡萄酒使肉质变得更加完美，平凡的鸡肉很容易变成美食佳作。 只要不吝啬神圣饮料的质量，你就会成功！
母鸡在法国烤箱里的酒
这是法国美食的经典菜肴，鸡尾酒中带有蘑菇，被称为“Kokovan”。 配方是6份。
配料：
- 鸡胸肉 - 6个;
- 培根 - 6条;
- 蘑菇（新鲜） - 300克;
- 青葱 - 3件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 黄油 - 25克;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 红酒 - 1,5项;
- 肉汤鸡 - 1.5 st。
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 一束草药（香菜，咸味） - 品尝;
- 百里香（树枝） - 2个;
- 月桂叶 - 1片;
- 一束草药（香菜，咸味） - 品尝;
- 盐，黑胡椒 - 味道。
准备
如何在葡萄酒中煮鸡肉？ 对于腌泡汁，用橄榄油，盐，胡椒粉混合半杯葡萄酒。 加入百里香和月桂叶。 在乳房中，我们做了小切口，以便肉浸泡得更好。 用腌料填充鸡肉，加入一束绿色草药，盖上盖子并将其过夜送到冰箱。
在早上培根煎少量的橄榄油，直到棕色。 我们把它拿出来放在纸巾上。 在同样的油炸洋葱切碎的葱，我们拿出一个嘈杂。 取而代之，炒3分钟切碎的蘑菇和切碎的大蒜。 如有必要，加油。
在一个单独的平底锅中，加热黄油并铺开鸡皮。 煎10分钟。 我们把乳房放在烤盘里，加入培根，洋葱和蘑菇。 然后在煎锅里留下鸡汁，倒入面粉中，搅拌均匀。 逐渐倒入肉汤和一杯葡萄酒。 要获得更饱和的口感，您可以添加2汤匙。 白兰地汤匙。
在法国，根据这个配方准备的一只鸡用葡萄酒配上油炸面包丁 - 小三角面包丁（从白面包切下地壳，油炸至金黄色）。 也适用于大米，土豆泥或炖蔬菜。 当然，别忘了一杯葡萄酒！
葡萄酒中的鸡翅膀
配料：
- 鸡翅 - 1公斤;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 白半甜酒 - 1件;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 罗勒（干） - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 用于油炸;
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
翅膀填满一半的酒和咸菜，多少耐心就够了（2-3小时就够了，你可以少一点，但那时肉不会那么多浸泡）。 同时，用盐，胡椒和罗勒打蛋。 加蜂蜜，逐渐加入面粉。 我们在这个面糊中倒出翅膀，用热油炸锅煎，直到一个红色的地壳，逐渐倒入剩下的酒中。
将完成的翅膀放在缓慢的火上盖上5分钟。 它们非常适合葡萄酒和啤酒。
酒中的鸡肝
配料：
- 鸡肝 - 500克;
- 洋葱红甜 - 4件。
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 红酒 - 1/2汤匙。
- 肉汤鸡 - 2/3项;
- 白香醋 - 1汤匙。 勺子;
- 糖棕 - 1茶匙;
- 绿色-1束;
- 盐，黑胡椒粉 - 品尝。
准备
从肝脏中取出肝脏和静脉，切成几个部分。
我们添加剩余的油和切成薄环的油炸洋葱，直到金黄。 我们倒酒和汤，盖上盖子10分钟，加入肝脏，盐和胡椒粉。 撒上醋，多一点糖 - 然后从火中移开。 然后，我们到桌子上，浇上酱汁，熄灭时放在煎锅里。