今天我们要准备一道美味的肉菜 - 在烤箱里烤的猪肘。 这样的柄可以美妙地装饰桌子，为此你将接待客人，或者只是为了享受这种美味，你最喜欢的家庭，添加到肉的配菜土豆。
为了准备这道菜，你需要猪腿的上半部分，更靠近膝盖。 在购买猪肉时，我们建议选择后腿，因为它更肉香，脂肪更少。 我们会告诉你如何在烤箱里如此美味地烹饪猪筷子，让每个人都非常高兴！
在烤箱里的骨头上烹饪猪肘的食谱
配料：
- 猪肉小腿（在骨头上） - 2个。 为600-800克;
- 洋葱 - 2个。
- 胡萝卜（大） - 1件;
- 莳萝雨伞 - 2件;
- 大盐 - 味道;
- 香料（zira，啤酒花suneli，黑胡椒） - 每个0.5茶匙;
- 液体蜂蜜 - 2汤匙。 勺子。
准备
覆盖柄部的肉部分的皮肤被彻底清洗，清洁并观察，从而不会留下任何刷毛。 我们将小腿浸入深深的平底锅中，在两侧切下未经处理的一半洋葱，胡萝卜削皮，莳萝伞和三根手指在腿上方，将所有东西放在炉子上。 在弱火中煮一个半小时，用刀检查肉的柔软度，在骨骼区域做一个切口。 如果它滞后，分层，然后将其从发酵液中取出，将其冷却并在大量盐的地方擦拭。 在盐层的顶部，我们涂上一层甜蜜的液体蜂蜜和pritrushivayem，它将香料连接在一起并混合在一起。 我们将猪肉，肉腿放入涂有聚四氟乙烯的模具中并放入烤箱。 我们将其温暖至210度，并准备小腿大约30-35分钟。
在烤箱里烘烤猪肉小腿的食谱
配料：
- 猪肘 - 最多1公斤;
- 一根芹菜 - 一片;
- 洋葱（大） - 1件;
- 月桂叶 - 3-4件;
- 香辣椒豌豆 - 5-6件;
- 厨房盐 - 品尝;
- 酱油 - 3汤匙。 匙;
- 辣椒混合物 - 品尝;
- 植物油-1汤匙。 勺子。
准备
清理完猪肉小腿的皮肤后，我们将其浸入干净的冷水中几个小时。 我们合并之后，我们把一个半切芹菜茎，一个未煮过的洋葱，一个香辣椒，一个月桂叶放进一个平底锅中，再次装满冷水。 用1小时15分钟烹制猪肉舵，然后将其从肉汤中取出，将一个边缘切割到骨头本身，将其与肉仔细分离并提取。 Rulka在里面和外面用盐揉搓，用辣椒混合物冲击。 将箔上的肉放在折叠的纸上，并将其一面涂上油脂，然后用四面包裹它。 我们以任何形式放置这个信封，并将它们全部加热至220度，然后烤箱烤45分钟。 将温度降低20度，打开铝箔，用经典酱油倒入轮子，并保持15分钟。
啤酒中的猪肉关节，在烤箱中烤制
配料：
- 猪肘 - 1.2-1.4千克;
- 啤酒（黑） - 2.5升;
- 洋葱（大） - 2个。
- 大蒜 - 4-6颗牙齿;
- 黑胡椒 - 0.5茶匙。
- 红辣椒 - 0.5茶匙。
准备
妥善准备猪腿做饭。 我们把它放在一个合适的锅里，用大环洋葱覆盖它，用啤酒将所有的东西倒在杯子上方5-6厘米处，并放入它中至少两个小时。 当我们拿到它后，我们将它冷却到可以接受它的状态，我们在它的一些深孔中将大蒜的一半推入其中。 从外面将猪肉沙丁鱼和辣椒一起揉搓，放入不粘表面的模具中。 所有这些魅力在205度烘烤约60分钟，每10-15分钟我们打开烤箱，并用啤酒汤倒入猪肉。