人们所需的植物蛋白质和微量元素的来源 - 豌豆 - 在许多形式中都很美味。 年轻的豌豆通常就是这样吃的，它可以添加到汤和 蔬菜炖肉 。 罐头绿豌豆 - 各种沙拉中的重要成分，作为配菜，非常适合香肠或 肉饼 。 那么干豌豆通常用土豆泥煮熟。
几个秘密
不幸的是，并不是所有的人都喜欢豌豆中有用的原浆。 这种不喜欢有几个原因。 首先，不是每个人都选择合适的产品。 其次，豌豆应该适当地煮熟。 第三，奇怪的是，烹制美味的豌豆泥不会仅从豆类中工作。
首先，我们选择正确的豌豆。 它应该出售在一个透明的包装，让你可以看到豌豆。 它们应该大致相同，剁碎的豌豆的百分比应该是最小的。 如果你可以按重量购买产品 - 嗅。 应该没有霉菌，潮湿的土壤，灰尘或老鼠的气味。 只有豌豆的味道。
浸泡或不浸泡
由于原料是用干豌豆制成的，所以在准备之前必须进行浸泡。 理想情况下 - 热水3-4小时。 豌豆吸收适量的水，烹饪速度更快。 你可以把豌豆浸泡在冷水里，但是那时候他需要多给点时间，浸泡他整晚。 那么，让我们来告诉你如何烹饪美味的豌豆泥。
配料：
- 干豌豆 - 1杯;
- 莳萝 - 1束;
- 盐 - 1茶匙;
- 小苏打 - ¼茶匙;
- 月桂叶 - 2个。
- 胡椒粉（混合物） - 1撮。
准备
这里是基本的食谱，从中将清楚如何正确烹调豌豆泥。 我们剥去豌豆，倒入热水，然后离开4小时。 之后，再次在流水下彻底冲洗豌豆，在平底锅中入睡，用干净的水填满并开始做饭。 当水沸腾时，将其合并，冲洗豌豆并重复此过程。 在重沸水中加入苏打水并煮约一小时。 在准备好之前的四分之一小时内，加入莳萝，紧紧地捆绑捆绑，以便更容易找到它。 将豌豆扔入漏勺中，用搅拌器咕噜咕噜叫，加盐和胡椒粉。
如果没有时间
通常会出现这样的问题，多久可以煮豌豆泥，所以它也很好吃。 事实上，这里没有什么复杂的。 将洗过的豌豆放入高压锅中，半小时后即可得到美味的浓汤。 其余的 - 这个过程是一样的。
如果压力锅不可用，我们会告诉你如何在multivark中煮豌豆泥。 将洗过的豌豆放入工作碗中，倒入水，并将温度设置为“Multipovar”模式至200度。 40-45分钟豌豆熟，它只是煮一个真正美味的土豆泥。