罐装西红柿 自己的汁是一种非常受欢迎的方坯，因为西红柿是一种美味，有用且普遍可用的产品，番茄汁是最好的防腐剂之一。 这种方坯中的水果保持完整并保留最多有用的物质，而番茄汁本身是有用的。 在后苏联时期的国家，用自己的果汁保存的西红柿以工业化方式生产。
在家里用自己的果汁自己保存西红柿也很实惠和容易。 如果采用正确的方法，它甚至应该变得更加美味，当然，自己果汁中的这种空白西红柿便宜得多。 对于罐装，最好选择不是非常大，密实，成熟而不含水的水果。
一些罐装西红柿在自己的果汁中加入糖，醋，盐和香料（丁香，胡椒 - 豌豆和月桂叶）。 如果你喜欢调味，把它放在你的口味。 但醋和糖不能使用（这些物质没有用），另外，番茄汁不需要额外的防腐剂。 如果没有盐，我们不能做到这一点 - 对于1升含有果肉的番茄汁，可以加1茶匙的盐而不用滑动。
在自己的汁西红柿 - 配方
成熟的，未损坏的浓番茄被洗干净。 每个果实在果梗周围3-4处用牙签刺穿，尝试选择大小相同和等级相同的水果。 我们密集地将西红柿和香料放入无菌干升罐中。 不错，3-5大蒜加入。 盖上盖子。
我们从番茄中更加柔和地制备番茄汁（它们可能处于稍差的状态）。 如果没有足够的时间和设备（例如绞肉机），可以用开水稀释番茄酱。 将汁倒入平底锅中，放在火上，加盐并煮沸。 将其煮沸约5分钟，搅拌。 用热灌装将水果装入罐中，等待5分钟，然后将汁液倒入平底锅中。 此时，我们对盖子进行消毒。 我们再一次把烧开的水倒进锅里，煮2分钟，然后把水果倒入罐子里，盖上盖子。
我们把罐子和盖子盖上毯子。 你不能煮沸2次，用夹子在罐子里杀菌西红柿（把罐子放在盆里）。
这种房屋准备工作 在整个冬季 和室温下 保存得 很好，但最好将它们存放在干燥凉爽的地窖或玻璃阳台（城市条件下）。 在夏季或秋季从西红柿制成的自制罐头食品令人愉快，请您在寒冷季节多样化您的菜单。
自己果汁中的西红柿含有较低的卡路里含量，它很小，即使关心一个人物也可以毫无顾忌地吃这样的产品，当然也不会有任何合理的数量。