咸鲱鱼是一种传统的俄罗斯菜。 看到这样一个简单的，看起来像一个组合，就像新鲜煮熟的土豆和鲱鱼家庭盐渍，谁不会跑唾液？ 所以现在我们将学习如何盐鲱鱼 - 每个人都可以享用食谱。 当然，准备好的鱼可以在商店里买到，但谁会保证它会是新鲜的，质量和真正的美味。 是的，每个人都有自己的喜好 - 有人希望鱼更柔软，更清晰。
如何在盐水中腌制鲱鱼有几种选择。 它们可以有很大的不同 - 例如，每升水的盐量可以是一整块玻璃，只需几勺。 不同的是盐鲱鱼有多少 - 一种选择提供几个小时，另一种选择 - 几天。 但同时，配料也会发生变化 - 一般来说，如果配方“快”，醋就会进入卤水，即卤汁，而不是盐渍，然后 腌制的鲱鱼即 会出现。 然后，盐可以少一些，因为醋也杀死致病菌和寄生虫。 一般来说，你可以根据自己的口味选择任何配方，主要是遵守基本规则。 首先，要严格遵守配方中规定的时间 - 这不仅对口味，对健康也很重要。 如果鱼没有被盐水饱和，我们的身体会冒着不想要的客人。 其次，要注意食材：如果盐小，那么必须有醋。 现在我们学习两种最常见的食谱，如何食盐鲱鱼。
如何盐新鲜鲱鱼？
配料：
- 鲱鱼 - 2-3条鱼;
- 盐 - 200克;
- 水 - 1升;
- 糖 - 1汤匙。 升;
- 月桂叶;
- 辣椒香。
鲱鱼的选择应该小心。 您可以购买并冷冻，但请确保 - 状况良好，确保鱼上没有污渍并且没有异味。 如果鱼是冷冻的，那么最好在冰箱里融化 - 然后它会保持味道和柔软度。 我们采取月桂叶和胡椒味道。
准备
首先，我们准备盐水：盐，糖和香料倒入一壶水，煮沸。 煮沸它不是必要的 - 我们立即从热量中除去盐水并使其冷却。 这时我们会钓鱼。 如有必要，应检查鲱鱼 - 清洗，然后放入备好的罐头。 如果需要，您可以添加切碎的洋葱 - 它会为菜肴增加特别的清晰度。 填充盐水并密封。 为了钓得很好，在房间里放一天，但在黑暗中，然后在冰箱里放一天。 第三天，鲱鱼已准备好使用。 就是这样，现在你知道如何给整个鲱鱼加盐。 如果你问如何用切片腌制鲱鱼，我们会以同样的方式回答。 只需要考虑到这些碎片盐腌得更快，所以它们可以保存半天 - 在炎热的时候，也可以在冰箱里保存。
如何用切片腌制鲱鱼？
在这里，我们需要盐，