腌渍的酪乳 - 一种受欢迎的烹饪小吃之一，在秋季开始时，会被许多情人带走。 这种兴趣是有道理的：除了美食的满足，这些令人难以置信的美味，肉质，芳香的蘑菇是身体所需的蛋白质和烟酸的来源。
如何在家里腌黄油？
知道如何泡黄油，什么都不会阻止得到真正美味的点心。 主要是为蘑菇做好准备 ：首先，应清洗它们，去掉引擎盖和腿上的薄膜，然后冲洗三次，在水中煮沸15分钟，放在干净的容器中，用盐，糖，香料和醋倒入热卤汁，然后合上盖子。
- 准备腌制油的正确方法 - 质量和安全的保健质量的保证，因此，医生建议每天三次烹饪蘑菇。
- 不要浸泡油：他们有一个海绵状结构，很快吸收水分，失去味道和形成。
- 清洁蘑菇应该戴上手套，因为油性叶子会在皮肤上留下黑斑。
如何在没有绝育的情况下为黄油泡黄油？
许多家庭主妇更喜欢在没有消毒的情况下烹制美味的腌制油。 这种方法很简单，大大节省了时间，你可以在一天内品尝蘑菇。 但是，这种选择只能由那些在冰箱中有位置并准备存放不超过四个月零食的人使用。
配料：
- 油性 - 900克;
- 水 - 2升;
- 醋精70％-20毫升;
- 盐 - 20克;
- 糖 - 50克;
- 油 - 60毫升;
- 月桂叶 - 4个;
- 黑甜椒 - 6个。
准备
- 准备好的蘑菇用一公升水填满，加入10毫升盐和醋精，再煮15分钟。
- 从剩余的水，盐，糖和香料中煮腌料。
- 将蘑菇放入其中煮2分钟，倒入醋中，然后取出。
- 涂在罐子上，倒入油中，在寒冷中清洁。
- 腌渍的酪乳坚持24小时。
腌制油 - 用醋配冬天食谱
腌制油和醋的配方保证了优质，美味和芳香的保存，因为在这种情况下，醋首先是一种不可缺少的防腐剂，它可以保护真菌免受损坏和腐烂，直接影响保质期，并且只有在给予油剂温和的酸味。
配料：
- 油 - 2公斤;
- 水 - 2升;
- 醋9％ - 60毫升;
- 盐 - 70克;
- 糖 - 50克;
- 月桂叶 - 4个;
- 甜椒豌豆 - 8个。
准备
- 将蘑菇放入一升水中煮15分钟。
- 在剩下的水中，加入盐，糖，香料，蘑菇和浸泡5分钟。
- 倒入醋中，涂在罐子上，并将腌制的油消毒30分钟。
用大蒜腌制的配方
热起动器的球迷喜欢腌橄榄油与大蒜。 这种香料改善了蘑菇的味道，增加了香味，丰富了维生素，增加了食欲和更好地吸收食物。 对于烹饪大蒜在腌泡汁中不煮，但直接添加到原始形式的罐子，将它们转移到蘑菇。
配料：
- 油性 - 4公斤;
- 水 - 5升;
- 盐 - 80克;
- 油 - 250毫升;
- 醋9％-200毫升;
- 糖 - 250克;
- 大蒜头 - 4件;
- 月桂叶 - 5个;
- 丁香 - 4个。
准备
- 在3公升的水中，加入40克盐，煮蘑菇25分钟。
- 在剩下的2升水中，加入40克盐，糖，丁香，月桂叶，蘑菇并煮10分钟。 倒入醋。
- 将腌制油放入罐中，倒入油并转移大蒜盘。
腌制油与柠檬酸 - 食谱
用柠檬酸腌制的酪乳是您最喜爱的自制产品，因为柠檬酸保留了蘑菇的原始颜色，使它们柔软，芳香，并增加了方坯的保质期，因为它是一种优良的防腐剂。 “柠檬”食谱很简单：您需要在烹饪腌泡汁后添加蘑菇并倒入蘑菇。
配料：
- 油性 - 1.5公斤;
- 水 - 1.5升;
- 盐 - 30克;
- 糖 - 40克;
- 柠檬酸 - 1/2茶匙;
- 康乃馨的芽 - 4件;
- 月桂叶 - 3个。
准备
- 将油性粘液在500毫升水中剥离25分钟。 把它扔在漏勺里。
- 在一升水中，加入盐，糖和香料，蘑菇并煮15分钟。
- 加入柠檬酸并滚动。
未精制腌酪乳 - 配方
喜欢壮观方坯的美食家可以在未经过精心调整的冬季关闭罐装腌制酪乳。 由于这一点，准备过程将大大减少，由于真菌的油性皮肤，黄油将保持吸引人的外观，多汁性和腌泡汁将获得密度，粘度和轻微的苦味。
配料：
- 油 - 2公斤;
- 水 - 2升;
- 糖 - 50克;
- 盐 - 20克;
- 醋酸香精70％ - 40毫升;
- 月桂叶 - 5个;
- 一瓣大蒜 - 7个。
准备
- 在一升水中煮蘑菇。
- 置于无菌罐中。
- 从剩余的水，盐和糖煮熟腌料。
- 添加醋，大蒜，月桂，填充蘑菇。
- 腌制生黄油已准备好在第三天使用。
油中腌制黄油
没有醋的腌制油是一种有用的天然制剂。 有许多食谱没有使用有害的防腐剂和其中一个测试 - 与植物油。 这种天然成分将保留蘑菇中必需的维生素，并作为防腐剂，保护产品免受霉菌侵害。
配料：
- 油性 - 1.5公斤;
- 水 - 1,2升;
- 油 - 150毫升;
- 盐 - 40克;
- 糖 - 30克;
- 康乃馨的芽 - 5件;
- 月桂叶 - 3个。
准备
- 在500毫升水中，加入20克盐，炖蘑菇20分钟。
- 用700毫升的水，盐，糖和香料烹制腌料。
- 加入蘑菇，黄油和厨师10分钟。
- 腌制蘑菇 蘑菇滚入无菌罐。
芹菜腌黄油
冬季酸洗油的制备不限于传统配料。 所以，将黄油和芹菜，甜椒，洋葱和大蒜混合在一起，你就可以得到一种原始的，香气浓郁的维生素沙拉，你可以简单地摆放在罐子里，不加任何调味，立即服务。
配料：
- 油 - 2公斤;
- 水 - 2升;
- 洋葱 - 2件;
- 一束芹菜 - 1块;
- 保加利亚辣椒 - 3个;
- 一瓣大蒜 - 5个;
- 盐 - 90克;
- 糖 - 40克;
- 醋9％ - 150毫升;
- 油 - 120毫升。
准备
- 在一升水中，加入30克盐并煮沸黄油。
- 在剩下的水中，加入盐，糖，油，醋并煮沸。
- 把蘑菇，芹菜，胡椒，洋葱，大蒜和煨3分钟。
- 滚入罐中。
在西红柿酱腌制maslata
准备一个非常美味的腌制maslata简单，你只需要非常规地对待准备 - 做 番茄腌料 。 这些油味道鲜美，嫩滑，辛辣，带有不寻常的甜味。 要做到这一点，把煮熟的蘑菇放在番茄酱里，用醋调味并涂在罐子上。
配料：
- 煮沸的油 - 700克;
- 番茄酱 - 150克;
- 油 - 70毫升;
- 水 - 90毫升;
- 醋9％ - 30毫升;
- 糖 - 40克;
- 盐 - 20克。
准备
- 燕麦炒。
- 加入糊状物，水，盐，糖，胡椒粉并煮10分钟。
- 倒入醋，撒在罐子上。
自己汁中的腌制油
没有缝合的腌制油性小面包片是方便，快速和经济实惠的选择之一。 在这个食谱中，蘑菇预先煮熟，调味并在自己的果汁中炖数分钟，这不仅有助于保持风味和营养特性，而且还可以立即食用，或在冰箱中储存两周。
配料：
- 油 - 600克;
- 水 - 500毫升;
- 醋 - 40毫升;
- 油 - 60毫升;
- 盐和糖 - 每个10克;
- 香辣椒豌豆 - 4个。
准备
- 擦拭水中的油20分钟。
- 用油和醋将它放入煎锅中，焖5分钟。
- 放入容器中并在寒冷中清洁。
用芥末腌制油 - 食谱
经验丰富的烹饪专家准备腌制油和芥末。 后者广泛用于腌泡汁，使蘑菇具有辛辣的清晰度，特殊的香味和保存霉菌的保存。 此外，芥末是改善消化和新陈代谢的极好工具，这在消费蘑菇时尤为重要。
配料：
- 油 - 5公斤;
- 水3.5升;
- 醋9％ - 80毫升;
- 糖 - 60克;
- 盐 - 50克;
- 谷物芥末 - 40克;
- 莳萝雨伞 - 5个;
- 月桂叶 - 4个。
准备
- 在盐水中煮沸45分钟。
- 加入香料，芥末粒，莳萝，糖，醋。
- 再陡峭15分钟，然后滚入罐中。
香辣腌制酪乳
烧开胃菜的粉丝会同意，腌制油的最佳配方只能用辣椒和大蒜。 这些简单但有效的香料将增加孔隙度，香气的保存，令腌泡汁充满愉快的油漆，并且由于杀菌特性，会增加储存时间。
配料：
- 煮沸的油 - 1，5公斤;
- 苹果醋 - 150毫升;
- 辣椒 - 1个。
- 酱油 - 100毫升;
- 油 - 250毫升;
- 大蒜丁香 - 8个。
准备
- 混合黄油，酱油，醋，胡椒和大蒜。
- 把蘑菇和炖15分钟。
- 腌制腌制的燕麦。