腌制西瓜有自己的历史。 即使我们的祖先已经揭开了浆果的优秀口味特征，他们更喜欢所有传统的腌菜。 对此有一个解释：即使经过长时间的热处理，它的肉汁也完全饱和了辛辣的盐水，它不会损失形状和颜色，并且在节日的餐桌上看起来非常美味。
如何腌西瓜？
与其他咸菜一样，冬季腌制的西瓜在烹饪方面多种多样。 通常情况下，浆果被切成方便的切片，如果需要，它可以清除坚硬的肉，并随着香料一起蔓延到罐子上。 倒入热醋醋腌泡汁，并使用双倒法的方法消毒或免除此程序。
- 得到最美味的甜腌西瓜非常简单：您需要观察准备卤汁时的比例。
- 在腌制西瓜之前切成片并去除种子。 没有他们，股票更好地保持。
- 小西瓜，不超过西红柿直径，完全腌制。
- 对于罐装适合成熟，而不是成熟的标本，破裂和过熟的浆果最好不要使用。
西瓜腌制过冬 - 一个简单的食谱
每日腌制的西瓜是咬新鲜蔬菜的绝佳替代品。 这种烹饪方法可以在简单的醋腌制的帮助下进行6小时，使多汁的西瓜具有辛辣的咸甜味，这在购买未成熟和不适合即食时特别重要。
配料：
- 西瓜 - 2.5公斤;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 水 - 1,2升;
- 糖 - 60克;
- 盐 - 20克;
- 醋9％ - 60毫升;
- 月桂叶 - 2个;
- 黑胡椒 - 7个。
准备
- 将西瓜切成小片，放入容器中，与大蒜交替。
- 烧开水，加入所有调料，煮熟，倒入醋中。
- 用热腌西瓜倒入西瓜，从上面加载。
- 冷却后，放入冰箱。
- 8小时后，西瓜腌制快餐可以放在桌上。
冬季罐装腌制西瓜的食谱
那些希望在冬季餐桌上享用原创小吃的人可以在罐头中准备腌制西瓜 - 这是一种保存浆果味道和营养特性的简单方法，除了西瓜，盐，醋和糖外，这些都不需要。 此配方使用双重填充技术，有助于节省能源和时间。
配料：
- 西瓜 - 1.5公斤;
- 水 - 1,2升;
- 醋精 - 20毫升;
- 糖 - 40克;
- 盐 - 30克;
- 月桂叶 - 3个;
- 黑胡椒 - 8个。
准备
- 把西瓜片和香料切成一个罐子。
- 倒沸水20分钟。
- 将折叠的水煮沸，加入盐，糖并倒入2分钟。
- 倒入罐装热腌料，倒入醋精和卷。
- 冷却后，将腌制的西瓜转移到冷库中储存。
用苹果醋腌制的西瓜
在罐子里用醋腌制的西瓜是最受欢迎的方坯。 然而，鉴于浆果的美味，许多家庭主妇更喜欢添加酒精 - 苹果醋。 这种防腐剂来源于天然原料，具有温和的风味，微妙的香气和含有大量维生素，这使得方坯更有用。
配料：
- 西瓜 - 700克;
- 水 - 1升;
- 苹果醋 - 20毫升;
- 糖 - 20克;
- 盐 - 20克;
- 月桂叶 - 1片;
- 肉桂粉 - 5克。
准备
- 把西瓜和香料放在一个罐子里。
- 在热水中，加入盐，糖和煮2分钟。
- 倒入苹果醋并从盘子上取下。
- 将西瓜倒入热腌料中消毒20分钟。
- 之后，腌制的西瓜卷起，翻过来包裹。
用柠檬酸腌制西瓜
用柠檬酸腌制配方的西瓜将吸引简单和高质量工件的粉丝。 作为一种流行的添加剂，柠檬酸可以使西瓜果肉具有愉快的酸味，可以中和果皮中含有的硝酸盐，保持产品颜色，并提高保鲜的保质期。
配料：
- 西瓜--1.7公斤;
- 水 - 1.5升;
- 柠檬酸-10克;
- 糖 - 60克;
- 盐 - 30克。
准备
- 将西瓜片放入罐中，倒入柠檬酸中。
- 在热水中，溶解盐和糖。
- 用腌料填充工件并消毒20分钟。
西瓜用阿司匹林腌制罐装
喜欢经过时间考验的食谱的情妇可以用阿司匹林配制腌制西瓜。 后者有许多优点：它消除了杀菌，赋予西瓜弹性，不会“堵塞”卤汁，对付细菌，延长库存的保质期并允许在室温下储存。
配料：
- 西瓜 - 2公斤;
- 水 - 1,2升;
- 糖 - 40克;
- 盐 - 20克;
- 阿司匹林 - 3个。
准备
- 把西瓜片放在罐子里。
- 加入阿司匹林，盐和糖。
- 倒入陡峭的开水，立即滚动，转动和包裹。
西瓜用芥末腌制
腌制西瓜和冬季芥末 - 对于那些喜欢尖酸和辛辣咸菜的人来说，这是一个完美的组合。 有了这样一种流行的香料，西瓜获得了清脆的口感，香味，弹性和酥脆的质地，其高防腐性能有助于防止霉菌的发生并延长钢坯的货架期。
配料：
- 西瓜 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 糖 - 80克;
- 盐 - 40克;
- 芥末粉 - 10克;
- 柠檬酸-10克。
准备
- 用开水倒入西瓜片5分钟。
- 沥干水，与盐和糖一起煮沸。
- 将芥末和柠檬酸倒入罐中，倒入热腌料并滚动。
甜腌西瓜
冬季罐装甜甜腌制西瓜 - 美食家，甜食的真正享受。 制备这种方坯最简单最方便的方法是增加经典卤汁中的糖量。 因此，可以填补缺失的甜味，这对于无味和不成熟的标本尤其重要。
配料：
- 西瓜 - 1.7公斤
- 水 - 1,2升
- 盐 - 20克;
- 醋 - 40毫升;
- 糖 - 80克。
准备
- 西瓜皮切成立方体。
- 放入一个罐子里，倒入沸水10分钟。
- 将水放入另一个容器中，加入调味料和蜂蜜，煮沸，倒入醋。
- 用腌料填充工件并滚动。
- 保持腌制甜西瓜倒置2天后，在寒冷清洁后。
在甜糖浆中腌制西瓜
罐装冬季腌制的西瓜具有不同的风味。 那些希望得到甜点而不是咸菜的人可以用甜腌料准备西瓜。 要做到这一点，你应该 从水和糖 焊接 糖浆 ，加入柠檬酸，倒入罐头的内容。 浸泡在糖中，果肉会变得更加明显的甜味和结皮 - 与蜜饯相似。
配料：
- 西瓜 - 2公斤;
- 糖 - 250克;
- 水 - 1.5升;
- 盐 - 20克;
- 柠檬酸-10克。
准备
- 把西瓜块放在一个罐子里。
- 将盐和糖倒入水中，煮沸煮沸5分钟。
- 加入柠檬酸，混合并加热除去。
- 用糖浆填充罐头并滚动。
如何用蜂蜜腌西瓜？
用蜂蜜腌制的西瓜 - 是所有其他制剂的绝佳替代品，因为采用这种天然成分，保存带来芬芳，蜂蜜口味，富含维生素，并且具有简单的烹饪功能。 有必要在腌泡汁中加入几汤匙蜂蜜，并倒入充满热量的准备好的西瓜。
配料：
- 西瓜--1.7公斤;
- 蜂蜜 - 50克;
- 盐 - 20克;
- 糖 - 60克;
- 水 - 1.5升;
- 醋 - 70毫升。
准备
- 西瓜切成一个罐子。
- 在加热的水中，倒入盐和糖，等待煮沸，加入蜂蜜和醋，并从盘中取出。
- 用热腌料倒入西瓜块。
- 将腌制好的蜜瓜放在寒冷的地方。
用自己的果汁腌制西瓜
腌制西瓜罐头和没有倾吐，使用自己的果汁条纹浆果。 你只需要用盐和糖倒入纸浆，搁置准备10小时以隔离果汁，将其涂在罐子上并对其进行消毒。 这种温和的方法有助于保持产品的最大口味和维生素特性。
配料：
- 西瓜 - 5公斤;
- 醋 - 20毫升;
- 糖 - 40克;
- 盐 - 40克。
准备
- 剥离果皮上的西瓜，将肉切成立方体。
- 倒入盐，糖并放置10小时。
- 涂在罐上并消毒30分钟。
- 倒入醋并滚动。
如何在桶中腌西瓜？
毫无疑问，美味的腌制西瓜只能在桶内煮熟。 由于冷盐水中的天然发酵，它们获得了香气并保留了维生素，这在醋卤汁中是不可能的。 此外，这是一个很好的机会，准备整个种类的浆果，并提交给桌上一个有吸引力的小吃。
配料：
- 西瓜 - 7个;
- 水 - 10升;
- 盐 - 750克;
- 糖 - 1,2公斤。
准备
- 用木棒将各个西瓜从各个方面加入。
- 把浆果放在一个桶里。
- 在冷水中加入盐和糖。
- 把西瓜倒入冷盐水中，放在上面，放在凉爽的地方3个星期发酵。