在家烹饪的腌制蘑菇是宠爱自己并以美味的食材为客人惊喜的最佳方式。 任何女主人都可以根据食谱轻松制作。
腌渍的食谱的食谱
配料：
- 白蘑菇 - 1公斤;
- 水过滤 - 2升;
- 月桂干叶 - 2片;
- 胡椒黑豌豆 - 4个;
- 丁香 - 3个;
- 糖 - 1茶匙;
- 食盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 柠檬酸 -2克;
- 肉桂粉 - 品尝;
- 醋酸 - 3汤匙。 勺子。
准备
因此，在冬天酸洗蘑菇之前，请仔细清洗，加工它们，切断大腿并放在平底锅里。 充满水，煮沸煮5-7分钟，将火焰降至最低。 然后我们用漏勺丢弃蘑菇，用冰水填充它们，然后再放入一个干净的水锅里。 再加入调味料，醋，柠檬和煮10分钟的味道，然后将蘑菇移动到罐底，月桂叶的底部。 用盖子覆盖顶部并在水浴中消毒30分钟。 然后我们用盖帽关闭每个罐子，翻转并冷却它。
冬季美味腌制蘑菇食谱
配料：
- 白色的新鲜蘑菇 - 1公斤。
对于卤汁：
- 水过滤 - 0.5升;
- 胡椒豌豆 - 5个;
- 甜椒;
- 盐很好 - 2汤匙。 匙;
- 丁香 -2片;
- 月桂干叶 - 2片;
- 食醋 - 100毫升;
- 莳萝雨伞 - 2个。
准备
处理蘑菇，用开水倒入，煮20分钟。 同时，我们准备腌泡汁：分别煮沸水，加入香料，糖，倒入醋，煮沸的蘑菇，用一种噪音捕捉它们。 盖上盖子，慢火炖40分钟。 然后，我们在准备好的罐子里摆放，倒入热腌料和卷。 现在小心地转动罐子，包上毯子并离开，直到完全冷却。
冬季腌制蘑菇不需要消毒
配料：
- 白蘑菇 - 1公斤;
- 胡椒黑豌豆 - 4个;
- 月桂干叶 - 2片;
- 丁香 - 3个。
对于卤汁：
- 水 - 500毫升;
- 食盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 醋酸 - 3汤匙。 勺子。
准备
每个蘑菇都洗好，充满水并煮25分钟。 在不浪费时间的情况下，我们做卤汁：烧开水，放盐，加糖和加醋。 在一个平底锅里烤蘑菇，用腌料腌制5分钟。 在预先准备好的罐子里放入胡椒粒，丁香和月桂叶。 我们把白蘑菇放在一个罐子里，倒入热腌料，用盖子盖紧。