辣根开胃菜是一种广泛和知名的俄罗斯菜肴。 它们非常适合肉类，马铃薯和鱼类。 辣根的抗病毒作用将长期支持您的免疫力。 让我们来了解如何用甜菜根做辣根。
辣根与甜菜的食谱
配料：
- 甜菜 - 1公斤;
- 辣根 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 餐桌上的醋 - 200克;
- 植物油 - 150毫升;
- 盐，糖 - 50克。
准备
现在告诉你如何用甜菜制作辣根。 所以，辣根的根被洗净并用毛巾擦干一点。 我的甜菜有很好的尾巴，但是我们不切断它，以免它失去多汁和颜色。 将干辣根包在一个袋子里，放入冰箱15-20分钟。 然后取一个3升的锅，倒入水煮沸。 在沸腾的液体中，我们扔一撮糖，倒入一勺醋，轻轻地降低甜菜根块茎。 用慢火烹饪甜菜45分钟，关上盖子。 现在我们将辣根从冷冻箱中取出，清洗干净，放入冷水中放置10分钟，然后将其切成小块，并通过绞肉机搓碎。
现在把一升水倒入另一个锅里煮沸。 加入盐，剩余的糖和地面辣根。 在低温下将所得混合物煮20分钟。 我们用冷水填充甜菜根2分钟，然后我们清理稍冷的根作物，让他们通过绞肉机。
将甜菜加入辣根，搅拌均匀，再煮10分钟。 倒入醋，植物油，搅拌，再放10分钟。 将准备好的甜菜辣根调味料立即倒入罐中并卷起盖子。
辣根用甜菜为冬季
配料：
- 甜菜 - 4公斤;
- 卷的根部是600克;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 醋 - 1汤匙。 勺子。
准备
让我们再考虑一个变种，如何做甜菜根的辣根。 甜菜在微咸水中煮沸，冷却并去皮。 提前准备玻璃清洁罐和盖子。 然后，将甜菜在绞肉机中研磨，用搅拌机将清洁过的辣根粉碎，直至获得均匀的纸浆。 使用这种根作物时要小心，因为从植物的角质来看，眼睛非常的凉爽，它可以在喉咙和鼻子里出汗。 然后拌甜菜和辣根，加入糖和盐。 之后，倒入醋，混合点心，放在罐子上，拧紧盖子。 我们将工件存放在阴凉的地方。
用同样简单的方法， 辣根卷心菜 可以 在冬天 煮熟。
自制辣根甜菜
配料：
- 甜菜;
- 辣根。
对于卤汁：
- 水 - 1升;
- 醋 - 200毫升;
- 糖和盐;
- 月桂叶，丁香，黑香辣椒。
准备
为了用甜菜准备辣根，我们煮蔬菜，冷却，清洁并切成小圈子。 然后将甜菜撒入罐中，并加入磨碎的刨丝器或扭曲的辣根。 接下来，我们分别混合腌料的所有成分，放在火上，煮沸，倒入蔬菜，加入香料和调味品。 我们用盖子盖上盖子，几天后我们的小吃就准备好了。
为了享受这道美味健康的菜肴，您不必担心保存自己。 您可以简单地将磨碎的辣根与切碎的甜菜混合，用水稍微稀释所得的混合物，加入一勺食醋，一点盐，混合并在冰箱中放入点心。 就这样，准备好各种菜肴的完美调味料。 诚然，只要按照上述配方制备的开胃菜就不会储存它。