Salo被认为是三明治最简单和最真实的配料，同时也是强烈的酒精零食。 有人说，即使在啤酒下，用辣椒调味的薄片脂肪也可以保持良好状态。 您可以在测试我们烹饪脂肪的干燥方法后检查此声明。
用大蒜腌制猪油的食谱
在我们这个时代，咸肉培根更简单，所有这一切都得益于市场出现了一种专门为制作盐渍培根而特别设计的香料混合物。 我们将在下面的配方中使用它们。
其实，你不必记住任何比例和具体的食谱。 如果有必要，取一块脂肪，将其除霜，然后冲洗并小心地将其干燥。 通过清洁牙齿并在研钵中咀嚼它们来准备大蒜头。 我们将香料混合物进行酸洗并与蒜泥混合。 我们将用糊剂得到的培根片揉搓，并将它们添加到任何搪瓷器皿中，用最后一层大盐覆盖底部。 盐洒和脂肪片的表面，而数量可以近似，培根不会多余。 多少盐单独干燥的方式取决于件的厚度，但平均来说，3-5天就足够了一个良好的prosolki。 有些人更喜欢盐培根，并且完全保存2周，在这种情况下，该部分产生大量过量水分，产品变得更致密。
以干燥方式在罐子里腌制沙拉
如果您以盐水形式收获冬季的蔬菜，那么它也可以用来烹饪油脂。 在这里，同样的规则适用：放更多，不要多加脂肪。
准备脂肪，分成10厘米的块。 大蒜丁香糊，并将所得糊与盐腌草药混合。 在罐子的底部，倒入盐，开始铺设猪油层，另外在它们每个上洒少许盐。 你不需要夯实，让脂肪谎言或多或少自由。 现在把罐子放在冰箱里，等待5天左右。 清洗过多盐后，产品可以立即食用，但可以通过包装羊皮纸进行冷冻。
用干燥的方式用香料腌制腌制
如果您不购买香料的通用混合物，那么您可以自己制作，并且香料的组成根据您的口味而异。
配料：
- 脂肪 - 1公斤;
- 盐 - 220克;
- 月桂叶 - 5个;
- 黑胡椒（豌豆） - 1茶匙;
- 大蒜丁香 - 6个;
- 丁香 - 4芽。
准备
首先根据通常的模式准备一块培根：清洗，洗净，干燥并切成正方形。 每一块都做成深而小的切口，并用大蒜薄板塞住。 所选菜肴的底部覆盖有羊皮纸，并在其上涂抹一半脂肪。 接下来，用盐从顶部和侧面揉碎咸肉块，然后撒上新鲜磨碎的胡椒和丁香。 我们从上面分发月桂叶。 我们将所有剩下的一半脂肪都用盐擦过，并将其涂在皮肤上。
如何正确，快速地以干燥方式盐脂肪？
假设您计划烹制 罗宋汤 ，但意识到近处没有美味的盐渍脂肪，那么您需要5-6小时的快餐腌制食谱。 对他而言，用蒜泥，新鲜研磨的胡椒和小盐（不加碘）擦薄片脂肪。 腌制的食物用薄膜包裹或放入袋中，然后在室温下放置。 5-6小时后，脂肪可以冷却和尝到。