在现代美味的空白食谱中，无条件的领导仍然是干番茄的后面 - 这是许多可以添加到各地的最喜欢的食物：比萨饼，三明治，酱汁，炖菜和沙拉 。 家中的干番茄配方简单，配料清单减少到最低限度。
在烤箱里干西红柿的食谱
烹饪西红柿最常用的技术是在最低温度下在烤箱中烘干。 这个过程将需要最少的努力，但最大限度的时间，并因此收获西红柿这种方式一次大批量一次。
配料：
- 小西红柿（樱桃，奶油） - 1.8公斤;
- 橄榄油 - 115毫升+保存;
- 大蒜 - 3个丁香。
准备
将烤箱设置为110度并开始准备必要的配料。 把西红柿切成两半，放在覆盖着烤盘的羊皮纸上。 大蒜zubki用一撮盐揉成糊状，并将糊状物与半个西红柿混合。 用橄榄油撒上所有东西，用新鲜研磨的胡椒粉调味，然后晾干约3.5-4小时。
过了一段时间后，将冷却的水果撒在干净的罐子上，并将油倒在它们上面。 牢固地关闭盖子并将工件存放在冰箱中。
晒干的西红柿 - 微波炉中的食谱
显着减少水果的干燥时间将有助于微波，其功率将在一小时内消除多余的水分（取决于水果的大小）。
配料：
- 西红柿--1.2公斤;
- 干蒜 - 2茶匙。
准备
把西红柿切成两半，用一茶匙的种子处理核心。 用大海盐调味一半，撒上干蒜或普罗旺斯香草。 将番茄摊在微波盘上，使它们互不接触，然后设置设备的最大功率，并将水果晾干15分钟。 之后，将烤盘的内容物混合并再放回10-15分钟。 让番茄在室温下再干燥30分钟，完全不触及。 晒干的西红柿可以放在带锁的袋子里，存放在冰箱里。
晒干的西红柿干 - 配方
准确而均匀地烘干西红柿的最简单方法是使用特殊烘干机的方法。 如果你足够幸运有这个简单的设备，不要错过尝试下面的食谱的机会。
配料：
- 西红柿--1.7公斤;
- 盐 - 2茶匙;
- 干草药（牛至，罗勒，百里香） - 3茶匙。
准备
水洗西红柿切成两半或四分之一，用一茶匙，用种子去除含水内部物质，用盐调味，干草药，混合并将其分布在干燥器的炉排上。 将设备温度设置在60度，并将番茄干燥4-5小时。 过了一段时间，将它们转到另一侧，继续过程2-3小时。
油中的晒干西红柿 - 食谱
当炎热的夏季炎热潮湿时，番茄在阳光下晒干。 这种久经考验的方法需要更长的时间，但不需要任何麻烦或能源成本。
切番茄，去掉水核。 将这些碎片铺在覆盖着纱布的格栅上，并放置在阳光下。 用纱布覆盖水果，并晾干一天半。 之后，结果结束并等待相似的时间。 干番茄铺在罐头上，倒油。