蔬菜对鱼类，肉类和家禽都是很好的补充。 下面你正在等待食谱烹调蔬菜作为配菜。
从冷冻蔬菜中点缀
配料：
- 冷冻蔬菜的混合物 - 800克;
- 蛋黄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 酸奶油 - 1汤匙。 勺子;
- 干牛至，罗勒，黑色和红色胡椒粉 - 少许;
- 酱油 - 30毫升。
准备
冷冻蔬菜的混合物铺在干燥的煎锅上。 蔬菜不需要预先解冻。 当它们加热并融化时，液体形成。 煮沸后，加入干牛至，罗勒，胡椒粉。 所有这些都在搅拌下，盖上盖子，炖15分钟，如果在这段时间内液体有时间蒸发，可以倒一点水。 之后，加入酸奶油，蛋黄酱和 酱油 。 如果需要，混合好，然后关掉火。 一个美味的冷冻蔬菜配菜准备就绪！
用蔬菜装饰肉类
配料：
- 西兰花 - 400克;
- 甜椒 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 韭菜 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 盐，黑胡椒粉。
- 果岭。
准备
在沸水中，我们扔西兰花花序和胡萝卜，切成片。 煮沸后煮约1分钟，然后倒入漏勺中，用冷水冲洗。 为了不失去蔬菜的鲜艳色彩，这是必要的。 我们用稻草切碎韭菜。
在煎锅里，我们加热橄榄油，放入甜椒和洋葱，切成半个圆环。 混合并煎2分钟，然后将胡萝卜和胡萝卜炒至更多。 最后，加入西兰花，再搅拌2-3分钟。 如果需要，您可以添加一荚辣椒。 索利姆和胡椒粉调味，并在放到桌前 装饰上 撒上切碎的香草 的肉 。
用蔬菜装饰鸡肉
配料：
- 年轻小胡瓜 - 2个;
- 茄子 - 3件;
- 甜椒 - 3件;
- 香菇 - 350克;
- 西红柿 - 4个;
- 甜洋葱 - 2个。
- 盐，意大利草药 - 品尝;
- 用于油炸的植物油。
准备
我和我们清理蔬菜和蘑菇。 西葫芦，辣椒和茄子从种子中清除。 西红柿浇上开水，然后去皮。 所有材料都切成立方体。 在火盆中，我们加热植物油，撒上切碎的洋葱，炸至金黄色。 然后撒上甜椒和西葫芦。 混合并轻轻煨6-7分钟。
添加茄子，洒上意大利草药。 炒至半熟。 最后，我们散播蘑菇和西红柿。 所有小心混合，盐味和炖煮至熟。 准备好一道美味的蔬菜配菜。
烤蔬菜配菜
配料：
- 茄子 - 400克;
- 甜椒（红） - 250克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄榄油 - 30毫升;
- 菠菜，荷兰芹;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
将辣椒和茄子放在烤箱中的炉排上，并在200度的温度下烤40分钟，将其翻转数次以使蔬菜良好。 而在烘烤茄子的过程中不会破裂，我们首先用叉子在几个地方刺穿它们。 将成品茄子去皮（在烤好的茄子中很容易脱皮）并切成立方体，与切割和胡椒一样。
加入蔬菜橄榄油，切碎的香菜，切碎的菠菜和切碎的大蒜。 所有这些都是混合和腌制的味道。 这种配菜将成为肉类或香肠的优秀添加物，用煤炭炒制。