咸味蘑菇可用于许多小吃。 这道菜让您的日常餐桌完美多样化，并添加辛辣和原创的菜肴。 那么，让我们一起研究如何为蘑菇制作盐水。
盐渍咸菜
配料：
- 白蘑菇 - 990克;
- 过滤水 - 995毫升;
- 食醋 - 65毫升;
- 糖 - 20克;
- 盐，熟 - 20克。
准备
在开始在盐水中浸泡蘑菇之前，将蘑菇彻底洗净并在冷水中浸泡数小时。 接下来，排出液体，用新鲜的水填满平底锅，放在火上。 煮沸后，减少热量，盖上盖子煮5-10分钟。 另外在另一个平底锅煮沸必要量的盐水，扔糖，盐和仔细注入醋。 将焊接的蘑菇转移到热腌料中并煮沸约20分钟，然后将罐头保存并用无菌盖塞住。
盐水热蘑菇
配料：
- 白蘑菇 - 900克;
- 黑醋栗和樱桃树叶 - 5个;
- 大蒜 - 品尝。
对于卤汁：
- 饮用水 - 990毫升;
- 盐，熟 - 20克;
- 白糖 - 10克;
- 丁香 和月桂叶;
- 醋9％ - 5-10毫升。
准备
将蘑菇彻底洗净，浸泡，然后倒入新鲜水煮沸10分钟。 之后，将液体轻轻排干，并将蘑菇洗净。 为蘑菇准备盐水，把水倒入锅里，撒上小盐，糖和各种香料。 煮沸并从盘子上取下。 在干净的罐子里扔出洗净的叶子，去皮的大蒜和蘑菇。 用热盐水填充，向每个容器中加入醋，用盖子盖上保鲜膜，包裹毯子并将其存放在凉爽的温度下。
用盐水腌制蘑菇的冷方式
配料：
- 白蘑菇 - 5公斤;
- 中等研磨盐 - 355 g;
- 樱桃和黑醋栗的叶子;
- 叶和辣根 ;
- 大蒜 - 品尝。
准备
蘑菇彻底洗净，清洗后放入小碗中。 用冷水填充，用平板按压顶部，然后从上方安装负载。 3天后，我们将建筑物移到阴凉的地方，每天换水。 之后，我们拿出蘑菇，用盐揉搓，并放在一个容器中层层叠叠，与大蒜和辣根碎片交替切成小条。 用纱布覆盖顶部，我们把辣根放在上面，然后把剩下的绿色分布在上面。 我们将其置于压力之下，并在凉爽的地方取出盛有盐蘑菇的容器1个月。 成品蘑菇摆放在罐子和卷轴上。
现在你知道如何为蘑菇制作盐水，并准备冬季的原始和美味小吃。