让我们开始准备一种稍微不寻常的芥末酱黄瓜，我们会在这个过程中告诉你如何做对。
芥末酱腌制黄瓜，无需消毒
配料：
- 新鲜黄瓜 - 1.5公斤;
- 芥末粉 - 1个甜点匙;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 香和黑胡椒 - 5-6个;
- 丁香 - 4芽;
- 年轻的大蒜 - 4-5颗牙齿
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 烹饪盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 罗勒 - 5片叶子;
- 餐桌上的醋 - 60毫升;
- 辣根（叶） - 2个;
- 水 - 900毫升。
准备
每个黄瓜都彻底冲掉污垢和灰尘。 然后我们把它们放在一个干净的杯子里，用冷水至少放4个小时。 接下来，我们将蔬菜从水中取出，切掉对我们不必要的提示，并用薄5-7毫米的圆环压碎黄瓜的其余部分。 我们将它们移到一个高边的碗中，我们均匀地撒上芥末粉，然后注入食用醋和罗勒的切碎的绿色蔬菜。 用添加到他们的成分治疗干净的钩编手。 在他们站了至少40分钟后，我们将它们分发到银行，在烤箱里炸，底部放在辣根叶和幼蒜的牙齿上。
将水倒入一个小锅里，加入带糖的厨房盐。 然后在这里我们介绍芥末的种子，康乃馨的芽，以及黑色和甜椒的豌豆。 我们把卤汁放在盘子的热板上，煮沸后沸腾不超过2分钟。 我们将它倒入装有黄瓜的容器中，然后用烤盖将它们滚到停止位置，我们将罐装到该容器中。 我们在罐头上扔1-2毛毯，直到早晨才打开它！
用芥末酱腌制美味黄瓜的食谱
配料：
- 黄瓜（小） - 2.5公斤;
- 莳萝 - 3-4个雨伞;
- 粉末和芥末粒 - 1甜点匙;
- 辣根 - 10-15克;
- 月桂叶 - 4件;
- 甜椒 - 6个豌豆;
- 厨房盐 - 100克;
- 饮用水 - 1.3升。
准备
在用7-7.5小时拿出的自来水浸泡黄瓜了之后洗掉。
每个罐子都加入小苏打，并在蒸汽上方对它们进行消毒。 接下来，放在每个仍然热的罐子莳萝，几个豌豆，月桂叶，一小撮芥菜种子和同样一小块根碎根萝卜的底部。 我们堆放紧凑小黄瓜。 在煮沸，但仍温水，我们溶解大厨房盐和干芥末。 用这个酱倒入黄瓜罐子的边缘。 用盖帽盖紧每个容器并放入冰箱或地窖。
在芥末酱下冬季黄瓜罐头食谱
配料：
- 年轻黄瓜-3.2公斤;
- 砂糖 - 2/3项目;
- 向日葵油 - 2/3;
- 干芥末 - 1.5汤匙。 匙;
- 胡椒（地面） - 1.5茶匙。
- 烹饪盐 - 3汤匙。 匙;
- 表醋 - 2/3汤匙。
准备
仔细洗出青年黄瓜，纵向（沿整个长度）切成4或6个部分。
向日葵油和好的食醋倒入一个碗里。 接下来，我们添加干芥末粉，细糖，黑胡椒粉，当然还有厨房盐。 搅拌均匀一致的酱料，然后将所有黄瓜倒入这个美味的酱汁中，然后搅拌均匀。 黄瓜需要在芥末酱中放置大约1.5小时，之后我们将它们均匀地分布在无菌玻璃罐中。 用剩余的酱汁填满罐中的空间，并将它们放在一个大容器的水中20分钟用于消毒。 然后紧紧地将它们卷起来放在一边冷却。