茄子的开胃菜是冬季最受欢迎的食物之一，在寒冷的季节在桌上供应。 其原因是，茄子在季节内在经济上易于获得，与蔬菜和香料完美结合，保留了油炸，烘焙或腌制的有用品质，并且用它们制作的菜肴始终是原始的，原始的和美味的。
如何烹调茄子点心？
来自茄子的冬季点心将让美食家和无经验的食客愉快。 有很多食谱，蔬菜被炸，炖，在烤箱里烤。 通常茄子与辣椒，甜椒，胡萝卜，大蒜和西红柿相结合。 传统上，醋被添加到坯料中，用作调味剂和防腐剂。
- 只有在准备蔬菜时遵守规则，才能获得茄子的美味开胃菜。 所以，为了消除苦味，可以在盐水的帮助下进行：需要将茄子放入其中20分钟。
- 茄子吸收了大量的油，所以最好把它们拿出来或者烤一下。
- 对于在油中煎茄子的食谱，你应该在它们之间放置一道“屏障”，将蔬菜圈裹在面粉中。
沙皇的茄子冬季开胃 - 食谱
茄子冬季的皇家开胃菜是一种受欢迎的自制方坯。 这道菜的名字是为了丰富的香水，各种配料和温和的烹饪技术而得到的。 这个配方很简单：茄子用甜椒，草药和大蒜在番茄汁中炖，可以用新鲜磨碎的西红柿安全替代。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 保加利亚辣椒 - 1公斤;
- 大蒜丁香 - 8个;
- 番茄汁 - 800毫升;
- 盐 - 50克;
- 糖 - 60克;
- 醋 - 120毫升;
- 油 - 180毫升。
准备
- 蔬菜切片，添加番茄汁和列表中的其他成分。 放了30分钟。
- 冬季的茄子皇家开胃菜放在罐头上并冷却。
冬季的茄子快速开胃菜
茄子的快速开胃菜是国内准备的经典之作。 茄子与辣椒和大蒜结合的能力导致各种食谱，每种食谱都是特殊的。 因此，用这些香料烹饪茄子，可以储存和点心，并减轻重量，因为尖锐的成分完全消耗了多余的卡路里。
配料：
- 茄子-2.7公斤;
- 西红柿-2.7公斤;
- 辣椒 - 1个。
- 盐 - 40克;
- 大蒜头 - 1个。
准备
- 西红柿清洗并煮10分钟。
- 加入茄子，辣椒，大蒜，并尽可能多地浸泡在火上。
- 冬季消毒茄子的零食消毒20分钟。
点心来自茄子的“Teshchin舌头”
长时间从茄子小吃“Teshchin舌头”已成为一种产品，象征着辛辣和燃烧。 许多家庭主妇通过在烤箱中对茄子进行初步热处理来消除方坯的吠叫。 而不是用很长的时间在一个尖锐的adzhika研磨茄子，他们被烘烤，只有几分钟，沉浸在它。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 西红柿 - 1.5公斤;
- 甜椒 - 700克;
- 辣椒 - 3个;
- 醋 - 80毫升;
- 糖 - 150克;
- 油 - 250毫升;
- 盐 - 40克;
- 大蒜头 - 1个。
准备
- 茄子切成220度烤30分钟。
- 西红柿，大蒜和两种类型的胡椒，蒸汽和煮20分钟。
- 加入茄子，煨3分钟，倒入醋。
- 西红柿和大蒜茄子立即卷入罐中。
来自茄子的开胃菜“眼镜蛇”为冬季
茄子冬季“眼镜蛇” 的快速开胃菜将吸引预算“旺盛”方坯的粉丝，因为它是油炸茄子，用尖锐的腌泡汁大量涂油。 这道菜味道平衡，香气浓郁，可以单独使用，也可以在辣配菜中加入土豆，谷物和意大利面。
配料：
- 茄子-3公斤;
- 保加利亚辣椒 - 8个;
- 苦胡椒 - 3片;
- 大蒜头 - 1个;
- 油 - 120毫升;
- 盐 - 50克;
- 醋 - 40毫升。
准备
- 茄子炒。
- 两种类型的胡椒和大蒜切碎，加黄油，盐和醋，并煮15分钟。
- 将茄子切片放入混合物中并将其放入罐中。
- 冬季的“眼镜蛇”茄子零食消毒20分钟。
格鲁吉亚开胃菜来自冬季的茄子
来自茄子的格鲁吉亚开胃菜 将带来令人难忘的香气和高加索风味，因为在这个国家，茄子有着特殊的态度：它们受到尊崇和尊重，具有特殊的口感，并且与传统香料，香草和坚果高度兼容。 因此，大量的原始食谱，其中之一在下面介绍。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 油 - 250毫升;
- 坚果 - 200克;
- 醋 - 20毫升;
- 盐 - 60克;
- 洋葱 - 4件;
- 一瓣大蒜 - 6个;
- 香菜种子 - 5克。
准备
- 茄子切“书”，炒。
- 坚果，芫seeds籽和大蒜剁碎，加入洋葱圈，醋和茄子浆。
- 茄子的东西，用线扣好后熄灭。
- 传播到银行。
开胃菜从茄子和西葫芦过冬
来自茄子和西葫芦的开胃菜 - 享有不低于单料的流行度，因为这些配料不仅相得益彰，而且与其他蔬菜完美结合：西红柿，胡萝卜，香料和香草，让您获得美味，多汁，芳香保存，充满维生素，以失败。
配料：
- 茄子 - 1,2公斤;
- 西葫芦-1.2公斤;
- 胡萝卜 - 2件;
- 西红柿 - 800克;
- 大蒜头 - 1个;
- 盐 - 30克;
- 醋 - 60毫升;
- 油 - 80毫升。
准备
- 所有的蔬菜都被切割，季节和炖一个小时。
- 倒入醋并滚动。
希腊开胃菜来自冬季的茄子
希腊茄子开胃菜 - 为营养丰富，有用的蔬菜制品粉丝创造。 传统上，它由蓝色，番茄，甜椒，辛辣香料和豆类制成。 后者增加营养并提供机会使用工件作为精瘦的罗宋汤，炖菜和其他菜肴的填充物。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 西红柿 - 2公斤;
- 豆 - 250克;
- 甜椒 - 500克;
- 辣椒 - 2个;
- 一瓣大蒜 - 5个;
- 油 - 250毫升;
- 醋 - 60毫升;
- 糖 - 80克。
准备
- 煮豆子。
- 研磨西红柿和大蒜。
- 胡萝卜，甜椒和茄子应该炸。
- 用豆子放入番茄酱，焖30分钟。
- 冬季茄子的开胃菜被卷成罐头，并在完全冷却后才送到储藏室。
韩国茄子冬季开胃菜
茄子的韩国开胃菜 是流行的空白之一。 有一个解释：茄子不需要长时间加工，它们完全吸收腌泡汁，它们保持弹性，紧缩和天然维生素库。 正如下面的配方所证实的，它们不需要补充剂，而且本身就很好。
配料：
- 茄子-3公斤;
- 苦胡椒 - 2片;
- 大蒜头 - 1个;
- 黑胡椒罐 - 15克;
- 水 - 2升;
- 醋 - 180毫升;
- 糖 - 80克;
- 盐 - 60克。
准备
亚美尼亚冬季茄子零食
来自茄子的亚美尼亚开胃菜是一种辛辣，多汁，平衡，芳香的菜肴，其特色成分是苹果，赋予了柔嫩和酸甜的味道和大蒜，加入了辛辣的辛辣味。 事实上，准备工作类似于通常的鱼子酱，将蔬菜磨碎，调味并炖30分钟直至熟。
配料：
- 茄子-2,5公斤;
- 苹果 - 500克;
- 保加利亚辣椒 - 1公斤;
- 西红柿 - 2公斤;
- 油 - 250毫升;
- 大蒜头 - 2个。
- 糖 - 60克;
- 盐 - 40克。
准备
- 蔬菜滚动在绞肉机，季节，倒入黄油和煨30分钟。
- 滚入罐中。