自古以来，收获苹果最常见的方式就是浸泡，尽管经常遇到 干苹果 。 感谢他，水果不仅获得了不寻常的味道，还保存了所有有用物质的最大量。 现在，浸泡的苹果可以从市场上的祖母，甚至大型超市购买，但最好自己制作。
如果你愿意在这个过程中花费时间和精力，我们会告诉你几种如何煮苹果的方法。 那么，如果没有，你可以随时从他们那里做点别的东西，比如苹果在测试中 。
干苹果安东诺夫卡 - 食谱
配料：
- 苹果（等级Antonovka） - 1桶;
- 糖 - 300-400克;
- 盐 - 2-3汤匙。 匙;
- 叶子和覆盆子，葡萄干，柠檬香脂和樱桃的树枝。
准备
为了在家里准备湿苹果，最好使用搪瓷餐具。 用沸水把它放在底部，把一半的叶子和树枝放在底部，将清洗过的苹果放在上面，然后放下叶子和树枝的下半部分。
要做腌料，在火上加点水，倒入糖和盐，煮沸。 让它冷却，用冷开水稀释，倒入苹果，使腌泡汁完全覆盖它们。 随着苹果吸收，将负载放在上面，并在下一周添加一点咸菜。
然后把苹果放在一个寒冷的地方，并保持在那里至少1.5个月。 现成浸泡的苹果可以是独立的菜肴，并且可以 - 用于填充家禽或肉类的优质填充物。
烹饪浸泡过的苹果的食谱
在这个食谱中，我们将分享一种方法，使腌泡汁中的浸泡苹果加入薄荷，这使现成的菜特别辛辣。
配料：
- 苹果 - 5公斤;
- 樱桃和黑醋栗的叶子;
- 薄荷小枝;
- 水 - 10升;
- 蜂蜜 - 250-300克;
- 盐 - 150克;
- 麦芽或黑麦面粉 - 100克。
准备
在你准备苹果的盘子底部，在洗净后放几片黑醋栗。 将两层苹果放在上面，放在樱桃叶上，然后再放上苹果。 下一层是薄荷叶（应该只有极少数）和苹果。 最后一层可以放置黑醋栗和樱桃树叶的混合物，为它们添加一对薄荷叶。 例如，用一块平板覆盖它，然后将负载放在上面。
在温开水中，溶解蜂蜜，盐和麦芽。 让它凉爽，倒入苹果。 将容器保存在凉爽的地方6-7天，并确保盐水完全覆盖水果，必要时加满。 之后，将浸泡过的苹果放入冰冷的4-6周。
湿的苹果配方用白菜
配料：
- 苹果 - 3公斤;
- 胡萝卜 - 3-4件;
- 卷心菜 - 4公斤;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 勺子。
准备
洗白菜和剁碎。 用大刨刀去掉胡萝卜和格栅。 混合蔬菜，加入盐和糖，然后用手记住白菜让果汁去。 用平底锅清洗洗过的苹果，加入白菜，用现有的裂缝填满。 在苹果上面，一层卷心菜应该2-3厘米。
用白菜汁填充，如果不够，用一杯冷水调制盐水，用一汤匙盐和糖调味。 用卷心菜的整个叶子，盘子和地方盖上它。 在室温下放2个星期，然后再放2个星期 - 放在阴凉的地方。
用芥末润湿苹果 - 食谱
配料：
- 苹果 - 5公斤;
- 水 - 10升;
- 黑醋栗的叶子;
- 芥末 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 100克;
- 糖 - 1汤匙。
准备
芥末，盐和糖，送入水中，煮沸，然后让盐水冷却。 桶底或砂锅内衬黑醋栗叶，顶部放入苹果，并倒入盐水。 在室温下坚持约一周，然后在阴凉处再2-3周。