如果你喜欢用这种尖辣辣椒 腌过的白菜 叶 劈开 ，我们的食谱肯定会适合你。 而且，自己做起来并不难，整个冬季用甜菜烹制酸菜需要花费几个小时到几天的时间。 专家说，这是伏特加的最佳点心。 这是去烤串烤羊肉串的理想选择。 这很难与之争论。 是的，我们不会，更好地去厨房做饭！
香辣酸菜用甜菜
配料：
- 白菜 - 2个;
- 甜菜 - 2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 保加利亚甜椒 - 2个;
- 大蒜 - 1个头;
- 红辣椒苦 - 1件。
对于卤汁：
- 水 - 1升;
- 植物油 - 1/2 st。
- 醋9％ - 70毫升;
- 糖 - 100克;
- 月桂叶 - 2个;
- 胡椒香（豌豆） - 5个;
- 盐 - 2汤匙。 勺子。
准备
每个头被切成8个部分。 然后 - 随意。 如果你喜欢用甜菜切碎的酸菜，切碎，如果是碎片 - 我们将大白菜切成大块。 去皮的胡萝卜和甜菜，以及三个大刨丝器（可用于韩国胡萝卜），或切成片。 我们把甜椒切成条状。 从苦红辣椒中，我们除去种子和细碎的面包屑，像大蒜。 我们把蔬菜放在一个大锅里，拌匀。
提前准备卤汁。 要做到这一点，烧开水，我们溶解盐和糖。 加入油，月桂叶和胡椒。 在小火上煮5分钟，最后倒入醋并从盘中取出。 倒入热卷心菜腌料，用盘子覆盖，并在室温下放置一天。 将带有甜菜的辛辣腌过的卷心菜转移到干净的罐子里，用塑料盖覆盖并存放在冰箱中。
快速酸菜用甜菜根
配料：
- 白菜 - 2公斤;
- 甜菜-1片。
- 胡萝卜 - 2件;
- 大蒜 - 4颗牙齿。
对于卤汁：
- 水 - 1项;
- 糖 - 半个世纪;
- 植物油 - 1/2 st。
- 餐桌醋6％ - 1/2桌;
- 盐 - 1汤匙。 勺子。
准备
从卷心菜上取下几片顶叶并丢弃。 头部的其余部分比罗宋汤略大。 甜菜和胡萝卜三个大刨丝器。 切碎大蒜。 混合所有的蔬菜。
在锅里烧开水，加入油，醋，盐和糖。 煮到直到后者完全溶解。 用白菜填充热盐水，盖上盖子并放一点压迫。 4个小时后酸菜将准备就绪。 这种食谱唯一的缺点是这种卷心菜只保存几天。 所以，会有更多的时候准备新派对的理由！
甜菜根腌制花椰菜
配料：
- 白菜色 - 2个头;
- 甜菜-1片。
- 香菜根 - 1片;
- 芹菜根 - 1/2个;
- 大蒜 - 4颗牙齿。
对于卤汁：
- 水 - 1升;
- 糖 - 半个世纪;
- 食醋6％ - 100毫升;
- 盐 - 2汤匙。 勺子。
准备
我们洗花椰菜，把它分成小花序。 去皮的甜菜切成立方体，欧芹和芹菜的根切成圆圈。 蒜瓣只干净，留下它们整个。 将准备好的蔬菜装入炖锅。
为了腌泡水，我们在里面溶解盐和糖。 加入醋。 用热盐水菜花填充蔬菜。 我们把它置于压迫之下。 如果您错过了足够的时间 - 我们将它藏在冰箱里，您可以尝试三天白菜。 我们把桌子当作冬季沙拉或冷食，而不会忘记用植物油调味。