用甜菜根腌制或 泡菜 是冬季的一个了不起的准备和一个伟大的“冬季”沙拉，其中有很多维生素是我们的身体在寒冷的天气所必需的。
辛辣白菜甜菜在格鲁吉亚的冬天
配料：
- 甜菜-1片。
- 胡萝卜 - 2件;
- 辣根 - 50克;
- 新鲜卷心菜 - 2公斤;
- 大蒜 - 4个丁香。
对于卤汁：
- 开水 - 1件;
- 砂糖 - 0.5项;
- 植物油 - 0,5项;
- 食醋6％-0.5 st。
- 盐 - 1汤匙。 勺子。
准备
所以，白菜是适当的我的，我们删除顶部的叶子。 然后，我们撕碎了很多东西，或者切掉了方块。 将生甜菜，胡萝卜和辣根去皮切碎，放在韩国刨丝器上。 将蒜瓣从外皮上剥下，细碎并将所有准备好的蔬菜在深碗中混合。 接下来，拿一个小锅，倒入非热水，加油，醋，倒入糖，放盐。 我们平均着火，煮沸煮至糖全部溶解。 接下来，将罐装蔬菜的卷心菜放入罐中，倒入准备好的卤汁，盖上盖子，并在室温下放置3-4小时。
在格鲁吉亚 准备好 腌制白菜，我们 为所有的土豆，肉类菜肴以及沙拉和其他小吃提供服务。 尽管我们用热腌料倒入卷心菜，但它仍然保持脆脆，咸咸而不苦。 大蒜给了它一个不错的小费和辛辣。
德国甜菜冬季酸菜
配料：
- 新鲜卷心菜 - 5公斤;
- 甜菜 - 500克;
- 大盐 - 150克。
准备
白菜不是很好切碎，去除黄瓜。 甜菜被清洗干净，在一个大的刨丝器上擦。 现在准备容器发酸 - 最好的事情是一个小木桶。 如果没有，你可以拿任何玻璃容器。
在底部放几片白菜叶，倒入一层薄薄的盐。 然后我们铺了一层卷心菜，一小片磨碎的甜菜，撒上盐，然后我们把所有东西都用木制的碎肉包好。 然后，我们再次把甘蓝和甜菜一起撒上盐，然后再清洗它。 因此，我们填满了整个桶。 按下木盖顶部的卷心菜并压碎负载。
大约24小时后，用一个大叉子在几个地方轻轻地刺破物体，以便在此期间形成的盐水出现。 3天后，我们在一个寒冷的地方取出卷心菜，大约5天后将完全准备好。
用甜菜在冬天韩国的白菜
配料：
- 白菜 - 1个。
- 甜菜-1片。
- 大蒜 - 3瓣;
- 灯泡 - 1个。
对于卤汁：
- 开水 - 1升;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 0,5项;
- 植物油 - 0,5项;
- 醋9％ - 50毫升;
- 月桂叶 - 2个;
- 黑胡椒 - 5个。
准备
白菜是我的白菜，切成小方块。 甜菜被清理并与大蒜薄吸管一起切碎。 洋葱切成小立方体或半圆形。 将所有配料混合在一个深碗中。 现在我们准备腌泡汁：将盐中的水，糖，植物油混合，加月桂叶和黑胡椒。 我们放火烧煮，直到糖晶完全溶解。
然后倒入醋并混合。 用准备的腌料填充蔬菜，在室温下放置7-8小时，然后在冰箱中取出沙拉。 大约一天后，冬天的韩国甜菜甘蓝就准备好了，你可以吃它。