如你所知，萨洛是历史和文化最古老的产品之一，不仅是烹饪，还有饮食。 他在查士丁尼皇帝的统治下被强制供给罗马军队，这是合法的。 我们会告诉你，以两个食谱为例，如何美味地盐水中的脂肪。
在盐水中腌制的非常美味的配方
配料：
- 脂肪 - 0.5公斤;
- 水 - 1升。
- 盐 - 7汤匙。 匙;
- 迷迭香 - 1支;
- 罗勒 - 1茶匙;
- 桂冠 - 4个;
- 牛至 - 1茶匙;
- 大蒜 - 8颗牙齿;
- 辣椒香 - 6颗豌豆;
- 胡椒 - 7个豌豆。
准备
猪油盐腌始终始于他的选择和购买。 为了获得盐水中最美味的脂肪，毫不犹豫地闻到您购买的产品。 尽量打破皮肤，它应该轻松打破。 如果脂肪比密集的果冻更接近浓密的果冻，那么它就是新鲜的培根和新鲜切碎的猪肉，但你仍然需要嗅它。 这种非常新鲜的培根不能立即腌制，没有什么好的结果，它应该保存在冰箱里两到五天。 然后脂肪应该彻底清洗，最好从四面刮掉，不要忘记检查皮肤的鬃毛，如果是，它必须被删除。 之后，将猪油切成几个部分，方便地放入一个罐子中取出，将来可以方便地将其切割成桌子上的食物，而不用将其切成碎片。 部分大蒜切成狭长椭圆形小叶，在靠近刺刀的窄刀后，在大块脂肪和窥视的大蒜中刺破。 在一个平底锅里倒入水，倒入盐，香料（迷迭香除外），以及剩下的大蒜的1/2部分切成大块并煮沸，煮5分钟。 然后把剩余的大蒜，这一次，切碎，再煮一分钟。 在银行里，放入猪油，用迷迭香移动，将树枝撕成碎片，倒入已经冷却的盐，但仍然是温盐水。 三至五天后，将脂肪从盐水中取出，晾干并分别装入羊皮纸或食物箔中。 它存放在冰箱里，但冷冻脂肪的粉丝可以存放在冰箱里。 现在你知道配方如何盐腌在一个罐子里的盐水。
萨罗在热卤水 - 最美味的食谱
配料：
- 脂肪 - 0.8公斤;
- 水 - 1.5升。
- 盐 - 9汤匙。 匙;
- 磨碎的胡椒粉 - 2茶匙;
- 辣椒粉 - 3茶匙;
- 桂冠 - 4个;
- 丁香 - 5个;
- 大蒜 - 15颗牙齿;
- 胡椒香 - 八粒豌豆;
- 胡椒 - 7个豌豆。
准备
清洗脂肪非常好，从两侧刮掉以确保清洁和无异物（碎屑，鬃毛）并检查刷毛上的皮肤。 将其切片，以便在切割时，不要切割一块，而要立即切割。 如果你想要已经切碎的碎片可以用大蒜的东西。 在平底锅里倒入水，倒入7汤匙盐，所有不是磨碎的香料，切碎的大蒜和烧开，煮几分钟。 萨洛躺在一层