从柠檬薄荷果酱

令人耳目一新的夏天提醒可以是一罐柠檬薄荷。 你可以把胡椒薄荷作为浆果的任何果酱的补充，或者使用一对柠檬片作为独立基础。

果酱与薄荷与柠檬 - 食谱

不要指望产品包含通常的果酱，因为与浆果不同，薄荷不含果胶，因此不情愿地变稠。 如果需要，你可以自己倒入果胶 ，或用淀粉代替。

配料：

• 薄荷 - 145克;
• 水270毫升;
• 柠檬 - 1个;
• 糖320克。

准备

烹制薄荷柠檬果酱从制作薄荷叶开始。 将洗过的薄荷切碎并放入搪瓷盘中。 向薄荷添加薄荷柠檬。 柑橘类水果可以改变你的口味：使果酱更酸，会帮助石灰，甜味会增加橙。 当配料放在平底锅里时，将它们倒入水中并在炉子上煮约15分钟。 将所得的肉汤从平板上取下，放置12小时，然后通过双层纱布过滤。 然后将所得液体与糖混合并煮10分钟。 如果将烹饪时间延长至一个小时，为了使柠檬薄荷酱更加稠密一致。

柠檬和薄荷草莓果酱

薄荷是一个很好的补充果酱的基础上的任何水果，包括 草莓酱，这是 很多人喜爱的。

配料：

• 草莓 - 3.2公斤;
• 一束薄荷;
• 柠檬 - 1个;
• 糖-2.6公斤。

准备

洗净的薄荷小枝倒入半杯开水，静置约半小时。 将生成的肉汤倒入平底锅中，在平底锅中烹饪果酱，然后倒入糖，放入柠檬片。 等到糖晶体溶解，然后将制备好的草莓加入糖浆中，并将所有东西放在盖子下面四分之一天。 在另一个容器中重新涂抹糖浆，将其煮沸并煮约15分钟以使其变稠。 放入草莓糖浆，让菜肴的内容重新沸腾。 柠檬和薄荷草莓酱现在可以放在带有钢包的无菌罐头上，立即卷起来。