对于那些还没有决定冬季收获黄瓜食谱的人，我们提供各种盐水食谱。 对他们每个人来说，你都会得到一种全新的，但总是值得品尝的黄瓜。 最重要的是，即使在室内条件下，他们也不会发生任何事情 - 盖子不会膨胀，并且容器内容物不会发酵。
用醋做冬天的黄瓜腌菜
配料：
- 过滤或泉水 - 1升;
- 不加碘的盐 - 50克;
- 砂糖 - 75克;
- 食醋9％ - 50毫升。
准备
对于盐水不推荐使用自来水，有必要采取春季或过滤。 最初，将它加热煮沸，然后倒入带有方坯的罐子中。 在他们每个人中，都必须至少放一把伞莳萝，辣根和几片醋栗叶，还有一些蒜瓣。 如果需要，您还可以使用其他蔬菜或香料来满足您的口味。 黄瓜必须放在罐子里，否则可能会过盐。
十五分钟后，必须从罐中排出水并测量其体积。 对于每升液体，加入50克盐，75克砂糖，煮沸并溶解所有结晶后，倒入50毫升醋。 用热盐水将黄瓜填充到罐子中，密封容器，并将它们自我消毒倒置在温暖的毯子或毯子下。
柠檬酸为冬季黄瓜最美味的腌菜
配料：
- 过滤或泉水 - 1升;
- 砂糖 - 55克;
- 不加碘的石盐 - 60克;
- 柠檬酸 - 每3升罐装2茶匙。
准备
用柠檬酸在盐水中获得非常好吃的黄瓜。 为了这样的准备，我们准备无菌罐，添加到每个蔬菜和香料，并填充准备黄瓜。 如果您在每个容器中加入几颗完整的芥末粒，那就很好吃了。 就像在前一种情况下一样，我们将加热的罐头的内容倒入沸水中，大约十五分钟后将其合并并测量体积。
对于每升液体，倒入55克沙子和60克大型非碘盐。 柠檬酸我们将直接添加到罐子里。 在每个三升容器中，需要倒入两茶匙。 用沸腾的盐水填充工件，密封瓶盖，并将罐头倒置在温暖的毯子或毯子下。 我们离开容器缓慢冷却和自然消毒。
如何在苹果醋的冬季为黄瓜准备盐水？
配料：
- 过滤或泉水 - 1升;
- 砂糖 - 80克;
- 盐，不加碘 - 30克;
- 苹果醋 - 145毫升。
准备
为了用苹果醋制备黄瓜盐水，倒入沸腾的清水必须进行两次。 同样，我们准备无菌罐头，补充他们与草药，大蒜，香料到你的口味和灌装洗净的黄瓜。 用陡峭的开水填满工件，十五分钟后，将水排出，再次煮沸，再倒入罐中。 现在将液体倒回锅中并测量体积。 对于它的每一升，我们倒入80克砂糖和30克盐，煮沸后倒入苹果醋。 当盐水再次沸腾时，我们将它倒在罐子上，我们将它们紧紧地密封起来，就像之前的食谱一样，我们把它放在“外套”下进行自我消毒。
用醋精制冬瓜的黄瓜汁
配料：
- 过滤或泉水 - 1升;
- 砂糖 - 50克;
- 盐石不加碘 - 45克;
- 醋精 - 1茶匙。
准备
如果来自各种酸，你只有醋精，那么黄瓜就可以准备好并且有她的参与。 为此，大约十五分钟合并并测量其体积后，用开水将倒在罐中的蔬菜和香料的黄瓜倒入。 每升加入50克糖和45克石块，而不是加碘盐。 将醋酸香精直接倒入罐子里。 在一个三升的容器里，你需要加一茶匙。