任何产品的主要敌人都是氧气，直接导致它们变质（氧化），而氧气的主要敌人又是石油。 因此，为什么它经常被用来储存肉类（特别是能够长时间保持油饼下的新鲜度的馅饼和馅饼）以及蔬菜，这并不奇怪。 在下面的食谱中，我们将与大家分享如何在整个冬季保持西红柿的建议，以及在植物油的帮助下为他们提供不同寻常的味道和香气的建议。
蔬菜和向日葵油番茄食谱
配料：
- 西葫芦 - 4个;
- 茄子 - 3件;
- 西红柿（大） - 7个;
- 百里香-1分支;
- 大蒜 - 6齿;
- 柠檬汁 - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 橄榄或向日葵油 - 1汤匙。
准备
烤箱加热到180°С. 蔬菜切成大片，放在烤盘上。 我们在上面撒上切碎的大蒜，撒上百里香的叶子，以及所有的盐，撒上柠檬汁和黄油。 我们将蔬菜烤45分钟，然后将其铺在干净的干燥的罐子上，用油填充并密封。
储存在油中的蔬菜应冷藏，在使用罐之前最好预热至室温。
用葵花籽油腌制番茄
配料：
- 西红柿;
- 月桂叶 - 4个;
- 洋葱 - 3个;
- 黑胡椒豌豆 - 2茶匙。
- 甜椒 - 1茶匙;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 醋 - 1/4的项目;
- 植物油 - 1/4汤匙。
准备
我的西红柿被晒干并切成两半。 我们用厚厚的戒指切洋葱。 在锅的底部，我们撒了几个洋葱圈，用番茄覆盖它们，向下放置，然后重复这些层直到我们填满整个罐子。 定期地，与洋葱一起，放一些黑胡椒和甜椒。 烧开一升水，加入盐和醋，然后倒入罐头靠近肩膀，其余充满植物油。
用向日葵油酸洗番茄
配料：
- 西红柿;
- 洋葱 - 2个。
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 大蒜 - 1个头;
- 辣椒豌豆 - 品尝;
- 月桂叶 - 6个;
- 糖 - 6汤匙。 匙;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 植物油。
准备
去皮和洗净的西红柿切成两半。 我们用环切洋葱，胡椒用核心从种子上清除并切成条状。 我们把所有的蔬菜放在罐子里，不要忘记用几个三个黑胡椒和大蒜切碎的豌豆倒入一层。
从两公升的水中煮沸盐水，加入盐，糖和月桂叶。 一旦腌菜沸腾，糖和盐的晶体溶解，你可以倒入罐头的内容，但不是完全的，所以仍然有油的空间。 用一层植物油填充西红柿，消毒并关闭罐子。
向日葵油中的晒干西红柿
配料：
- 西红柿;
- 大蒜 - 1个头;
- 洋葱 - 1个。
- 橄榄油;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
烤箱加热至120℃ 我们用烘焙纸覆盖烤盘烘烤。 西红柿是我的，干燥并切成两半或四分之一。 把西红柿放在烤盘上，然后把洋葱和大蒜头放在皮肤上。 用油，盐和胡椒喷涂烤盘内容物，并将所有东西放入烤箱6小时。 当西红柿干燥后，将洋葱和大蒜放入罐中并倒入油。 我们存放在冰箱里。