与凉爽的空气和第一片落叶一起，苹果是一年中黄金时代的象征，有时在我们的花园中出现如此丰富，以至于可能出现收割的问题。 在其他人的背景下，苹果果酱由小叶生产，必须在您的货架上找到一个地方。
透明的苹果果酱片
为了使苹果在烹饪后保持其形状，有必要优先考虑脆脆和硬质的品种。 水果的颜色并不重要。 此外，烹饪将防止堵塞的烹饪时间缩短。 同时，为了达到所需的一致性，将果胶加入预制品中的时间最短。
配料：
- 苹果 - 1.4公斤;
- 糖 - 165克;
- 肉桂粉， 生姜 - 半茶匙;
- 果胶 - 55克。
准备
在准备苹果酱切片之前，您必须先从苹果本身切下核心，然后将果皮从皮肤上剥下，并将其分成几乎大小相同的大片。 用砂糖填充苹果片，加入香料，混合后留下片让汁约半小时。 转移苹果并将分配的果汁倒入搪瓷盘中。 倒入果胶，将煮好的果汁煮约10分钟或完全煮至苹果本身软化的时刻，秘密果汁会变稠。 将干净的罐子上面涂上空白，盖上盖子，然后消毒，然后卷起来。
琥珀苹果果酱片柠檬
配料：
- 苹果 - 1,3公斤;
- 果汁和果皮½柠檬;
- 少数葡萄干;
- 肉桂，肉豆蔻（地面） - 通过捏。
准备
去皮的苹果，分成大片，转移到搪瓷锅。 倒入所有柠檬汁，加入风味调味料，并撒上糖块。 用香料完成锅的内容。 离开苹果让果汁运行一整夜，并在早上煮5分钟左右而不煮沸。 烹饪后，冷却果酱并重复两次以上的操作。 在烹饪的最后阶段，你可以添加烫伤葡萄干的果酱。 美味的苹果果酱片分布在无菌罐中并卷起。
苹果酱与楔子冬季
为了获得更大的甜度和芳香的多样性，您可以将梨添加到苹果片。 在这里，您还应该选择坚实的水果品种，以便在消化过程中不会变成泥。
配料：
- 苹果 - 1.2公斤;
- 梨 - 1,2公斤;
- 柠檬汁 - 5毫升;
- 水 - 45毫升;
- 糖 - 140克。
准备
将剥皮的苹果和梨从核心上剥下，剥成大片，撒上柠檬汁并撒上糖。 后者的数量取决于水果本身的甜度。 用中火将苹果和梨放在盘子里，撒上少许水，使内容物不会粘在底部。 煮梨和苹果的混合物12-15分钟。 在此期间，对使用过的包装和盖子进行消毒。 将沸腾的果酱涂在罐子上并立即将其卷起。
如何用坚硬的小叶煮苹果酱？
配料：
- 苹果--1.1公斤;
- 糖 - 680克;
- 果汁和一个柠檬果皮。
准备
用糖去皮苹果片，撒上柠檬汁。 搅拌后，离开苹果让果汁运行6小时。 当苹果酱片糖浆脱颖而出并几乎覆盖这些片时，将这些盘放在火上，煮约10分钟。