蛋糕填充在自制蛋糕的制备中起主要作用。 这个过程必须全面负责，考虑使用什么样的面团以及您想要的结果 - 甜食或丰盛的小吃。
什么是派的浇头？
美味的馅饼馅料由不同的产品制成。 考虑到您的喜好，您可以制作水果，蔬菜，肉类或鱼类馅。 最主要的是事先决定你想得到什么 - 甜糕点或滋补。
- 甜馅饼是由奶酪，浆果或水果，果酱和果酱制成的。
- 令人满意的填充是各种蔬菜，这些蔬菜是通过烘烤或煎熬预先准备的。
- 肉馅饼通常由肉末或肉末组成，加入香料和简单的蔬菜。 它通常会炸到准备好，但在一些食谱中使用生面团，与面团同时烘烤。
- 用于填充的鱼用熟，腌或罐装，较少经常添加生或熏。
灌装奶酪馅饼
一个奶酪芝士蛋糕 总是一种美味和微妙的对待，即使是那些挑剔的孩子喜欢，谁不喜欢这样的奶制品，会喜欢。 拟议的食谱是短酥皮饼开放派的理想选择，你可以补充任何浆果 - 覆盆子，葡萄干，蓝莓。
配料：
- 酸奶酪9％ - 500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 糖 - 100克。
准备
- 用搅拌机凝结蛋糕，加入糖，混合。
- 将鸡蛋填入并加入酸奶油。 彻底搅拌。
- 沙饼的馅料以面团形式分布，美味至少烘烤40分钟。
柠檬派填充
这种 带柠檬馅饼的馅饼 不会对任何甜食都无动于衷。 美味，明亮，疯狂芳香，烹饪完全简单。 基础可以用沙子或饼干。 在准备这些馅饼的填充过程中，确保骨头不会碰到质量块。 对于直径为20厘米的产品来说，这种成分量是足够的。
配料：
- 柠檬 - 3件;
- 糖 - 200克;
- 淀粉-10克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 黄油 - 100克。
准备
- 用柠檬，去掉黄皮层，剁碎。
- 分开白皮并去除骨头。
- 用搅拌器或混合器制浆。
- 将果肉，淀粉和鸡蛋与热水混合，在水浴中温热直至稠。
- 投掷冰冷的油，混合并冷却。
- 如果需要，装满蛋糕的成品，你可以用梅伦格从上面装饰。
从苹果馅饼馅
苹果 馅饼是事先准备好的，在使用之前必须彻底冷却下来。 作为焦糖成分，您可以使用蜂蜜，简单或甘蔗糖。 对于风味，经常添加肉桂和香草。 特别的味道会在馅料中添加碎坚果 - 杏仁，榛子和核桃。
配料：
- 苹果 - 6件;
- 蜂蜜 - 2汤匙。 l;
- 甘蔗糖 - 2汤匙。 l;
- 肉桂，香草;
- 碎坚果 - ½st;
- 黄油 - 50克。
准备
- 苹果需要清理，摆脱种子盒并切割不好。
- 在融化的黄油炒成块，浇糖，肉桂和香草。
- 炖直到体重变稠。
- 关掉，加入蜂蜜，坚果，放到一边，直到完全冷却。
樱桃派填充
樱桃 馅饼以非常不寻常的方式准备。 浆果可以使用新鲜，冷冻或自己的果汁，主要是事先摆脱坑。 根据提议的食谱，你可以烤任何美味 - 开放的馅饼，封闭的酵母蛋糕或任何其他变体的自制烘烤。
配料：
- 新鲜樱桃 - 700克;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 香草;
- 白兰地 - 1汤匙。 l;
- 淀粉 - 1汤匙。 l;
- 水50毫升;
- 糖 - 150克。
准备
- 樱桃没有坑，倒柠檬汁。
- 将淀粉溶解在水中。
- 将糖和香草倒入厚壁煎锅中。 等到糖融化成焦糖。
- 加入浆果和白兰地。
- 一旦浆果让汁液倒入淀粉块并煮沸混合物直至稠。
填充馅饼的奶酪
酥皮点心的理想填充是奶酪。 您可以同时使用多种类型的奶酪，使烘烤食品的供应多样化，并以蜗牛的形式装饰产品。 因此，这将是一次无与伦比的享受，这对于节日茶党来说将成功取代通常的蛋糕。 700克冷冻面团足够的配料量。
配料：
- 羊乳酪 - 200克;
- 巴马干酪 - 100克;
- 荷兰奶酪 - 100克;
- 黄油。
准备
- 所有的奶酪都在中间刨丝器上揉搓，混合。
- 尽可能薄的面团卷，用黄油涂抹油脂并分配奶酪填充物。
- 卷起卷并将其卷成模具。
- 在200烤20分钟。
鸡肉馅饼
馅饼肉经常用于滋补烘烤。 这是一个快速烹饪不寻常的晚餐的方法。 你可以用法国kish-loren的形象来装饰一个开放的馅饼，或者更常见的选择 - 一个从面糊中倒出来的蛋糕。 在任何情况下，角色扮演的主要角色是填充填充物，通过添加香料和奶酪可以实现多样化。
配料：
- 鸡肉片 - 500克;
- 奶酪 - 200克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 酸奶油 - 150克;
- 咖喱，百里香，盐。
准备
- 细切鱼片，油炸，用盐和香料调味。
- 将馅料分布在面团上，用酸奶油，磨碎的奶酪和切碎的大蒜混合调味。
- 烘烤不超过半小时。
非常美味的馅饼加白菜
卷心菜馅饼预先准备好了。 它通常单独使用，仅用香料调味。 但随着煮鸡蛋，一些蔬菜和肉或蘑菇成分的添加，馅料明显改变。 准备任何馅饼的这种卷心菜馅的时间不超过半小时，这种量的成分足以用于直径为20厘米的产品。
配料：
- 白菜 - 1公斤;
- 洋葱 - 1个;
- 煮鸡蛋 - 4件;
- 黄油 - 50克;
- 莳萝，香菜 - 50克;
- 盐，胡椒粉，辣椒粉。
准备
- 在油上，保存洋葱，加入切碎的白菜。
- Tomite直到软，盐，辣椒和辣椒粉的季节。
- 切碎的鸡蛋和青菜混合。
- 使用前，灌装应冷却到温暖的状态。
派克鱼馅
鱼蛋糕的填充最容易从罐头食物中制备，但您可以使用盐渍，新鲜或煎鱼。 传统上加入煮鸡蛋，青菜，洋葱。 有时补充谷类食物或蔬菜以略微淡化烘烤的鱼腥味。 对于填充物的这种变体，可以使用任何基质：黄油，片状或液体凝胶。
配料：
- 鱼油 - 1 b。
- 洋葱 - 1个;
- 蛋黄酱 - 20毫升;
- 植物油 - 30毫升;
- 大米熟 - 1汤匙。
准备
- 用黄油剁碎洋葱，与煮熟的米饭混合。
- 添加鱼，蛋黄酱，混合。
- 鱼馅制作完毕，可立即使用。
蘑菇填充馅饼
在几分钟内准备好蘑菇馅饼的美味馅料，您只需提前将所有食材油炸即可。 您可以使用蘑菇，蚝蘑或季节性森林蘑菇，但它们在烘烤前必须煮数分钟。 主要的配料是洋葱和奶酪。 基础适合任何：泡芙，沙子，酵母或凝胶在酸奶上。
配料：
- 蘑菇 - 800克;
- 洋葱 - 1个;
- 酸奶油 - 2汤匙。 l;
- 面粉 - 2汤匙。 l;
- 蛋 - 1个;
- 盐，胡椒。
准备
- 洋葱救助者，加入切碎的蘑菇，炒至完成。
- 倒入酸奶油，加面粉，盐，胡椒粉，拌匀。
- 将面团从面团上分布并烘烤蛋糕。