数百甚至数千种不同的腌羊肉串腌肉可以阻碍任何寻求食物。 因此，我们只提供三种腌泡菜食谱，但内容和使用方面完全不同。
用醋食谱腌料从羊肉烤羊肉串
这种腌泡汁更适合做硬而不是很年轻的羊肉，它不应该用于鲜羊肉。
配料：
- 洋葱-3洋葱;
- 植物精炼油 - 60克;
- 醋酒（轻） - 30克;
- 柠檬 - 1个;
- 糖 - 20克;
- 百里香;
- 香香;
- 牛至;
- 马郁兰;
- 花椒;
- 盐。
准备
洋葱皮和两个鳞茎切成相当大的环状，以便以后它可以分别用肉或木炭煎炸。 然后磨碎土豆泥，小刨碎机或简单搅拌器中的第三个洋葱。 所以洋葱汁肯定会落在所有的肉上，并达到预期的效果。 在生成的土豆泥中，倒入黄油，挤出柠檬，尽量不要在腌料中留下骨头。 然后加入盐，香料和糖，需要平衡醋和柠檬汁中的酸。 倒洋葱圈并刻苦后，轻轻搅拌，以免打破戒指。 现在，这种卤汁可以与肉混合，加入醋并在烹饪前3-4小时与肉混合。 因为在这段时间之后，他不再软化，而是加热肉，实际上造成了相反的过程。
从羊肉中烤羊肉串的最佳和最美味的腌泡汁
这种腌料也被称为阿布哈兹，它是为磨合的爱好者。 肉是由轻微愉快的酸味获得的。
配料：
- 白酒干 - 250克;
- 急性 阿布哈兹adzhika - 4汤匙。 匙;
- 洋葱-3洋葱;
- 盐-10克;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 牛至;
- 百里香;
- 香菜。
准备
在一个单独的平底锅里倒入酒并与Adzhika混合后，彻底混合这种混合物。 大蒜洋葱是随意的，但非常精细切碎，并与adjika倒入酒。 如果需要，大蒜可以简单地通过印刷机。 如果你需要一个洋葱在烤架上煎炸，那么在把它们送到葡萄酒后，再加一个灯泡并用环切割。 将香菜切碎，倒入平底锅中。 然后将盐和香料加入泡菜中，搅拌而不损坏洋葱圈，将肉倒入混合物中。
用蛋黄酱腌羊肉烤羊肉串
辛辣和脂肪腌料是有用的，如果你有非常瘦的羊肉。
配料：
- 洋葱-3洋葱;
- 蛋黄酱 - 120克;
- 芥末 - 80克;
- 欧芹 - 半束;
- 柠檬 - 1个;
- 香菜 - ½铅笔;
- 糖 - 20克;
- 龙蒿;
- 香香;
- 马郁兰;
- 花椒;
- 盐。
准备
将普通的俄罗斯芥末和蛋黄酱混合，然后从相当大的柠檬汁中榨出汁液。 将调味品加入蛋黄酱后，最好在制作腌料之前将调料放入研钵中。 绿色的剁碎更小，以便她更好地在腌泡汁中给予她的味道，并附加到已经获得的混合物上。 加入糖后，切碎的洋葱，当然还有盐。 过夜后，这种腌料将由主食羊肉制成令人惊叹的辛辣多汁肉。