草莓酱是一种非同寻常的美味和健康的甜点。 随着卷， 牛奶冰淇淋 ， 凝乳芝士 蛋糕 - 只是一个菜只是一个妄想！ 此外，草莓含有抗氧化剂，镁，钾，碘等，对我们的健康，微量元素有用。
如何煮草莓酱？
果酱和果酱可以由任何浆果和水果制成。 主要是选择最新鲜和未受精的水果。 一公斤浆果至少需要一公斤糖，这给果酱带来了很大的储存阻力。 你不仅可以用糖煮熟果酱，还可以用蜂蜜煮。 它应该与糖的比例相同。 要确定果酱的可用性，您需要在一碟上滴一滴糖浆。 如果液滴没有扩散，但保持形状，那么卡塞就准备好了。
果酱通常比果酱更容易准备，因为没有必要保持浆果的完整性。 让我们看看如何制作草莓酱？ 首先，你需要某些菜肴：你不能在一个铜或铝容器中煮果酱，否则浆果的有用特性将不会被保留。 最好使用由不锈钢或搪瓷平底锅制成的容器。
我们需要仔细清洗和消毒我们将储存果酱的盖子和罐子。 草莓清洗萼片，也洗好。 顺便说一句，萼片中有很多草莓！ 仔细分离后，萼片可以在室温下干燥并储存在玻璃瓶中，然后加入茶中。
配方的第一个变种
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 柠檬 - 2件;
- 糖 - 1公斤。
准备
准备好的草莓开始，你需要以任何方便的方式磨碎你：你可以搅拌机，你可以用刀切割。 在同一个柠檬中加入两片柠檬和果汁，混合并煮约5分钟。 然后将糖加入我们的混合物中，煮沸并煮25分钟。 应定期搅拌宝石并不断去除泡沫。 准备好的厚草莓果酱应该放置10-15分钟，然后倒在准备好的温罐上。
配方的第二个变体
配料：
- 草莓 - 1公斤。 ;
- 糖 - 1公斤。
准备
在准备好的草莓中，您需要倒入半份糖，然后将浆果留在冰箱中过夜，让它们变成果汁。 第二天，我们睡着剩下的糖，用高热烹调，直到准备好。 不要忘记不断搅拌和去除形成的泡沫。 准备好的果酱倒在罐子上，因为更长的储存罐可以进行巴氏杀菌。
配方的第三个变体
配料：
- 草莓 - 0.5公斤;
- 糖 - 2杯;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 湖
准备
草莓中的宝石可以用微波炉烹饪，唯一的东西是：我们分小部分烹饪。 将准备好的浆果放在适合微波炉的碗中，加入柠檬汁并以全力加热约5分钟（浆果变软是必要的）。 然后，我们放糖，混合并在全功率微波炉中重新加热12-14分钟，直到完全准备就绪。 我们把准备好的果酱放入罐中并卷起来。
草莓酱的卡路里含量
草莓酱的热量含量取决于其中所含的糖量。 平均而言，这是每100克产品250-280卡路里。 制作草莓酱的有用技巧。
从草莓中准备好的果酱更好的巴氏杀菌，然后它会被储存更长时间。 对于初学者，我们把热果酱放在温暖的干燥的罐子里，用盖子松松地盖上，放入沸水锅里。 根据它们的体积，煮沸罐需要15-25分钟。 水不应该达到罐边缘3-4厘米，过程结束后，罐子密封并在室温下冷却。