为了从您最喜爱的蔬菜中烹饪真正美味的Lecho，当然，还需要观察所有比例的辣椒，我们会告诉您如何为冬季做好准备。
保加利亚辣椒的Lecho与西红柿酱
配料：
- 保加利亚辣椒（红色） - 2.3公斤;
- 番茄酱 - 850克;
- 水 - 800毫升;
- 烹饪盐 - 2/3汤匙。 勺子。
- 砂糖 - 6汤匙。 匙;
准备
肉质保加利亚辣椒在自来水下洗净，剪出花梗并切成两半，擦洗种子。 我们将准备好的蔬菜切成纵向（不是很宽）的部分。
意大利面选择丰富的红色，并将其放入大锅中加水，使其完全溶解。 现在把糖倒入我们的番茄酱，加入厨房盐再搅拌。
我们把所有东西都放在包含的盘子的热板上，并把锅里的东西煮沸。 然后铺上一片胡椒，并将它们与番茄酱酱混合。 在最小的火上煮20分钟甚至25分钟。 然后轻轻地把胡椒和酱汁放在罐头里，等我们在蒸汽前仔细认识。 冲洗瓶盖并用温暖的毯子翻过来。 我们仅在第二天披露他们。
Lecho胡萝卜，辣和甜椒
配料：
- 胡椒（保加利亚） - 2.8千克;
- 辣椒（辣） - 1个;
- 胡萝卜 - 900克;
- 番茄汁 - 2.5升;
- 砂糖 - 180克;
- 向日葵油 - 2/3;
- 餐桌上的醋 - 220毫升;
- 厨房盐 - 3茶匙（没有山）。
准备
我们将胡椒从茎上移除，而种子对我们来说是不必要的。 我们把它切成粗大的圆圈，然后把它们分成两部分。 在清洁和切割辣椒之前，我们用手套保护手柄（用细小的吸管压碎）。 首先将纯化的胡萝卜切成薄环，然后将它们切成稻草。
在深锅中倒入预先准备好的番茄汁，加入葵花籽油，加入盐并加入少许糖。 搅拌所有的混合物，并将该容器放在包含的板上。 当番茄离开约3-4分钟时，加入胡萝卜吸管并煮10-12分钟。 此外，我们在这里进入这两种辣椒，我们让他们做饭和胡萝卜一样多。 我们倒入lecho桌上的醋，几分钟后，我们将它放在火边，立即分配到玻璃瓶中。 每个银行都卷起一个准备好的盖子，倒在毯子下面，我们在早上清理。 使用前消毒盖和瓶子！
西葫芦和番茄酱胡椒
配料：
- 西葫芦（年轻） - 2.2公斤;
- 红柿子椒 - 1,2公斤;
- 番茄酱 - 450克;
- 饮用水 - 1.5;
- 向日葵油 - 280毫升;
- 砂糖 - 120克;
- 盐 - 1个甜点匙;
- 食醋 - 100毫升。
准备
妥善保护所有蔬菜。 胡椒和年轻的西葫芦切成大（最多3-4厘米）的立方体。
在我们计划准备我们的小吃的平底锅中，搅拌均匀状态的番茄酱，向日葵油和饮用水。 我们在这里用大量的食盐倒入糖，然后把酱汁送到炉子里。 当在锅里，一切都会沸腾，立刻用西葫芦把胡椒放入它。 20分钟后，慢慢倒入醋，7分钟后，我们的菜可以从火中移除。 我们将它密封在无菌无菌罐中，我们将其安装在盖子上并用温热的东西盖住，直到内容物冷却下来。