有什么比在炎热的夏日享受一份嫩冰淇淋更好的！ 为了不质疑产品的质量，而不用担心制造商为类似商店添加的化学物质，最好从普通牛奶中掌握自制冰淇淋的食谱。 而且，因为做出这种美味的食物并不难，我们希望你和你的家人会喜欢这些提示。
如何快速制作牛奶冰淇淋？
配料：
- 脂肪膏（超过35％） - 500毫升;
- 蛋黄 - 5个;
- 牛奶 - 100毫升;
- 糖 - 150克;
- 香草;
- 一小撮盐;
- 玉米淀粉 - 1茶匙。
准备
在一个大的搪瓷锅里，加一点盐加热牛奶，不要把混合物煮沸。 用细小的涓涓细流，在热牛奶中加入糖，不断搅拌。 糖溶解后，将牛奶从热源中取出并倒入蛋黄中。 立即用拂子鞭打大块，然后再放慢火。 煮奶油，直到变稠。 一定要搅拌大块，以免蛋黄被煮熟。 将淀粉溶解在少量牛奶中并将混合物倒入奶油中。 搅拌均匀。 多亏了一个额外的增稠剂，冰淇淋将从“童年”中获得难忘的味道。
在一个大容器中，放上碎冰，并在那里放一盆奶油。 将奶油奶油揉成厚厚的软泡沫，然后轻轻搅动奶油。 把冰淇淋放在冰箱里。 每20分钟，取出容器并鞭打奶油。 你重复这个程序的次数越多，它会变得越美味。 在最后阶段，您可以添加冰淇淋添加剂来调味。 在几个小时内，灌装就绪。
如何制作无霜冰淇淋？
这款轻质冰淇淋可与各种糕点完美结合，例如馅饼或夏洛特，也可作为甜点独奏。 在家里做这件事并不难。
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 糖 - 2杯;
- 蛋黄 - 5个;
- 黄油 - 100克;
- 淀粉 - 1茶匙。
准备
放一个平底锅与牛奶慢火。 将牛油加入牛奶中并将混合物煮沸。 此时用糖搓搓蛋黄并倒入淀粉。 搅拌质量直至平滑。 在鸡蛋混合物中加入少许牛奶，使其看起来像液体酸奶油。 在少量煮沸的牛奶中倒入成品。 继续搅拌牛奶，使蛋黄不卷曲。 将锅中的物料再次煮沸后，将容器从火中取出并放入冷水中。 搅拌直至变得有点温暖。 让混合物冷却。
将质量放入冰箱或倒入冰淇淋机。 如果你没有冰激凌，那么每3-4个小时取出一次冷却器并搅拌。 试着至少做2-3次。 如果需要，在冷冻之前，您可以在plombir上添加水果，浆果，巧克力块或可可粉。
如何用奶粉制作冰淇淋？
来自干奶的Plombir提醒了苏联过去的冰淇淋 - 然后各种产品都是使用增稠剂，特别是干奶制成的。
配料：
- 牛奶 - 400毫升;
- 奶粉 - 25克;
- 玉米淀粉-10克;
- 糖 - 80克;
- 香草。
准备
将奶粉，香草和糖在一个小锅里混合。 将350毫升牛奶倒入混合物中并溶解其中的干燥组分。 在剩余的牛奶中，稀释淀粉。 将淀粉溶液加入牛奶中，混合均匀并将混合物煮沸。 不断搅拌，直到混合物变稠，看起来像牛奶果冻。 冷却冰箱中的物质。 将冷冻果冻放入容器中并放入冰箱。 每20分钟获取果冻，并用搅拌机剧烈混合。 食用前，让冰淇淋稍稍融化。
如何从羊奶制作冰淇淋？
山羊奶比牛奶更不敏感，并含有更多有用的微量营养素。 这冰淇淋是非常不寻常的，值得美味的称号。
配料：
- 山羊奶 - 1升;
- 蛋黄 - 3件;
- 糖 - 150克;
- 面粉 - 1.5汤匙。 勺子。
准备
准备蛋黄酱：用糖和面粉擦蛋黄，加一点牛奶。 其余的牛奶在平底锅中加热，然后将蛋黄团倒入其中。 搅拌并继续搅拌直至奶油变稠。 冷却奶油并将其放入冰淇淋机（如何替换它，我们上面告诉过）。
好胃口！