夏天让我们充满了各种各样的蔬菜。 每天，你都可以准备新的东西。 而在冬季，为了给亲友们准备一道蔬菜菜肴，最好制作方坯供将来使用。 从这篇文章中，你将学习如何在冬天做西葫芦炒香。
从没有醋的西葫芦中发芽
配料：
- 西葫芦 - 2公斤;
- 西红柿 - 1公斤;
- 洋葱 - 450克;
- 去皮的胡萝卜 - 500克;
- 甜保加利亚辣椒 - 6个;
- 糖 - 100克;
- 大蒜 - 5齿;
- 盐 - 40克;
- 精炼植物油 - 220毫升;
- 香菜 - 1束。
准备
南瓜，辣椒和西红柿切成立方体，但不要混合在一起。 我们把胡萝卜通过磨碎机。 磨碎香菜。 西红柿和胡椒各自用糖和盐睡着。 我们混合并放在一边，让蔬菜放出果汁。 在锅中，倒入油中，铺上蔬菜层：西红柿以及果汁，洋葱，西葫芦，胡萝卜，甜椒和荷兰芹蔬菜。 盖上盖子，炖约50分钟，偶尔搅拌。 实际上，最后加入切碎的大蒜，再吹5分钟，将所得的香料放在经过消毒的罐子上，并用锡盖卷起来。
冬天时从小胡瓜和茄子中取出
配料：
- 成熟的西红柿 - 1公斤;
- 茄子 - 500克;
- 洋葱 - 350克;
- 红甜椒 - 450克;
- 西葫芦 - 500克;
- 胡萝卜-700克;
- 精炼植物油 - 140毫升;
- 大蒜 - 5齿;
- 绿色 - 1束;
- 盐;
- 糖;
- 醋9％ - 25毫升;
- 黑胡椒。
准备
洋葱切成环或四分之一圈。 胡萝卜磨成立方体或格栅。 我们从种子中取出甜椒，切成中等块。 西葫芦切成立方体。 如果他们年轻，就不能清洗。 茄子和西红柿也被切成块。 将一半精炼植物油倒入大锅中，倒入洋葱。 当它变得透明时，加入胡萝卜并炖约15分钟。 如果胡萝卜磨碎，5分钟就足够了。 把西红柿和炖，直到他们让果汁。 进一步倒入其余的油，放入西葫芦，胡椒粉