那些喜欢罗勒芬芳香气的人，特别喜欢用这种辣味绿色保存西红柿的想法。 开胃菜辛辣，令人难以置信的芬芳。 下面提出了这种西红柿食谱的变化。
番茄罐头与罗勒和大蒜冬季 - 食谱不消毒
配料：
计算1升罐：
- 新鲜番茄 - 0.6公斤;
- 罗勒紫 - 2-3支;
- 盐，不加碘 - 30克;
- 苹果醋（6％） - 20毫升;
- 丁香大蒜 - 4-5件;
- 辣椒 - ½个。
准备
用罗勒罐装的西红柿用冷水冲洗，干燥并用木制牙签或针刺在茎的领域。 我们还准备大蒜牙，清除了他们的外壳，并将它们切成几个部分。 我们从种子和花梗中取出辣椒豆荚，并将它们切成碎片。 我的罗勒枝，用纸巾蘸一下。
我们把西红柿放在无菌罐中，与罗勒枝条，大蒜和辣椒片交替。 在十分钟后，用开水将罐中的内容物填满，排出水并让它再次沸腾。 在罐子里倒入苹果醋，倒入石块不加碘盐。 我们将西红柿倒入装有罗勒沸腾液的罐子里，我们将它密封并将其放在“外套”下进行自我消毒和缓慢冷却。
腌制的樱桃番茄配罗勒冬季
配料：
- 樱桃西红柿 - 990克;
- 水990毫升;
- 罗勒紫罗兰色 - 中号一束;
- 莳萝（绿叶） - 4-5枝;
- 月桂叶 - 1片。
- 胡椒（豌豆） - 品尝;
- 盐不加碘 - 20克;
- 砂糖 - 25克;
- 苹果醋（6％） - 35毫升;
- 丁香大蒜 - 4-5件;
- 蜂蜜花 - 30克。
准备
将樱桃西红柿从枝条上取下，用牙签和针头在果柄区域冲洗并挤压。 将西红柿放在平底锅中，加入胡椒，月桂叶，去皮，切成两半大蒜小叶，洗净小枝莳萝，倒入盐和糖，然后用沸水将其全部倒入。 留下樱桃，直到完全冷却，用盖子覆盖容器，然后将它们与香料一起转移到无菌罐中。
将剩余腌料的锅放在炉子上，将内容物加热至沸腾。 扔在盆里的罗勒叶，奠定蜂蜜，倒入苹果醋。 我们给腌料煮好，我们倒入樱桃西红柿的容器，我们塞住它们，把它们倒过来冷却，把它们包好。
用罗勒和柠檬酸酸洗西红柿的冬季
配料：
计算3升罐可以：
- 西红柿 - 1,5-1,7公斤;
- 水990毫升;
- 罗勒紫罗兰 - 1-2支;
- 盐石不加碘 - 1½st。 匙
- 砂糖 - 6汤匙。 匙;
- 柠檬酸 - 1茶匙。
准备
这种腌制西红柿的食谱对于那些对醋有戒心或者根本不使用它的人来说是完美的。 相反，我们会使用柠檬酸。
新鲜的西红柿冲洗并放入干净的罐子里。 然后我们睡着糖，盐和柠檬酸，测量必要的量。 我们将盖上盖子的罐子放在一碗水中，煮沸后，将番茄在单独的锅中加热，用清水将其煮沸。 将容器消毒20分钟。 使用升罐将会有足够的时间和七分钟的消毒时间。 现在我们用盖子密封容器，让它们冷却下来放在其他空白的存储器上。