腌制的辣腌鲭鱼是一种极好的独立小吃，也是烹饪各种 鱼类沙拉 和三明治的重要组成部分。 由于这种鱼肉的脂肪含量，这道菜变得多汁而且很嫩。 它可以有尊严地摆放在节日的餐桌上，而且在休闲晚餐中使用煮马铃薯的人很少会拒绝。
但不幸的是，由于鱼的质量，腌制或时间安排，在商店出售的辣盐腌咸鱼没有启发信心。 你可以在家里用麻辣腌料自己准备。
五香腌制鲭鱼的食谱非常简单，不需要很高的成本，鱼本身也很快腌制。
如何正确制作辛辣腌制鲭鱼，我们将在下面的食谱中讲述。
鲭鱼辛辣盐腌食谱
配料：
- 鲭鱼 - 1个。
对于卤汁：
- 盐 - 2汤匙。 勺子（没有幻灯片）;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 甜椒豌豆 - 3个;
- 丁香 - 3个;
- 黑胡椒豌豆 - 5个;
- 香菜 - 10克;
- 月桂叶 - 3件;
- 水250毫升。
准备
如有必要，鲭鱼除霜，除去头部，内脏和鳍并彻底冲洗。
现在准备腌制腌辣腌料。 要做到这一点，混合所有的成分在一个瓢或平底锅煮两分钟。
我们把鱼放在一个搪瓷或塑料容器中，并用完全冷却的盐水填充。 在没有合适的菜肴的情况下，您可以用来腌制裁剪的塑料瓶。 我们把鱼放在盐水中两到四天。
为了长期储存，您需要从盐水中取出鱼，放入袋中并送入冷冻箱。
快速鲭鱼香辣盐渍芥末
配料：
- 鲭鱼 - 2-3个;
对于卤汁：
- 芥末粉 - 1/2汤匙。 匙;
- 盐 - 2汤匙。 勺子（没有幻灯片）;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 丁香 - 1片。
- 黑胡椒豌豆 - 5个;
- 香菜 - 1/2汤匙。 匙;
- 植物油 - 25毫升;
- 月桂叶 - 3件;
- 水 - 500毫升。
准备
我们从内脏，头部和鳍去除鲭鱼尸体，清洗它，将其切成碎片并添加到合适的容器中。 将腌料的所有成分混合，煮沸三分钟，冷却并用鱼填充。 我们在盐水中放置24小时，然后尝试。 好胃口！